National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0684

Carrot, canned

Gulerod, konserves
Daucus carota L.Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ      9800050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       0.61105278 
   total-Ng       0.1    0.1 - 0.11100050 
 Fat, total          [FACF: 0.711]g       0.21105278 
   saturated fatty acidsg       0.000050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.000050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.100050 
 Carbohydrate, totalg       5.5005278 
   carbohydrate, availableg       400050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       1.5005278 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       0.71105278 
 Moistureg      93.01105278 

 Vitamin ARE     68800050 
   retinolµg       000000 
   ß-carotene eq.µg    826000050 
 Vitamin Dµg       000000 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.018605278 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.030605278 
 Niacin equivalentsNE       0.68500050 
   niacinmg       0.552605278 
   tryptophanNE       0.13300050 
 Vitamin B6mg       0.112605278 
 Pantothenic Acidmg       0.135605278 
 Biotinµg 
 Folatesµg       9605278 
 Vitamin B12µg       0.00005278 
 Vitamin Cmg       2.7000050 
   L-Ascorbic Acidmg       2.7605278 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg     242005278 
 Potassium, Kmg     179605278 
 Calcium, Camg      25605278 
 Magnesium, Mgmg       8605278 
 Phosphorus, Pmg      24605278 
 Iron, Femg       0.64605278 
 Copper, Cumg       0.1041005278 
 Zinc, Znmg       0.261105278 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg       0.450605278 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin  53  520 05278 
 Leucine  70  690 05278 
 Lysine  70  690 05278 
 Methionine  14  140 05278 
 Cystine  57  560 05278 
 Phenylalanine  42  410 05278 
 Tyrosine  29  280 05278 
 Threonine 130 1300 05278 
 Tryptophan   8   78 05278 
 Valine  48  470 05278 
 Arginine  63  620 05278 
 Histidine  27  260 05278 
 Alanine  78  760 05278 
 Aspartic acid 130 1300 05278 
 Glutamic acid 260 2500 05278 
 Glycine  32  310 05278 
 Proline  37  360 05278 
 Serine  37  360 05278 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  05278 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.000 05278 
 C 6:0    0.000 05278 
 C 8:0    0.000 05278 
 C 10:0    0.000 05278 
 C 12:0    0.002    1.46 05278 
 C 14:0    0.001    0.730 05278 
 C 15:0  
 C 16:0    0.027   19.7 05278 
 C 17:0  
 C 18:0    0.001    0.730 05278 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.002    1.46 05278 
 C 18:1, n-9    0.007    5.11 05278 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.000 05278 
 C 22:1, n-9    0.000 05278 
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.078   57.7 05278 
 C 18:3, n-3    0.011    8.03 05278 
 C 18:4, n-3    0.000 05278 
 C 20:4, n-6    0.000 05278 
 C 20:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:6, n-3    0.000 05278 

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.035   26.3 00050 
 Sum monounsaturated    0.009    6.57 00050 
 Sum polyunsaturated    0.091   67.2 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.011    8.03 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.078   57.7 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13