National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0679

Sauce, barbeque

Sauce, barbeque
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     62400050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       0.0    0.0 - 0.0505278 
   total-Ng       0.0    0.0 - 0.0500050 
 Fat, total          [FACF: 0.955]g       0.3    0.0 - 1.5505278 
   saturated fatty acidsg       0.000050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.100050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.200050 
 Carbohydrate, totalg      36.3   26.5 - 54.9505278 
   carbohydrate, availableg      35.800050 
   added sugarg      10.000050 
   dietary fibreg       0.500050 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       3.1005278 
 Moistureg      60.3005278 

 Vitamin ARE      11.600050 
   retinolµg       0005278 
   ß-carotene eq.µg     139005278 
 Vitamin Dµg 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.010005278 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.032005278 
 Niacin equivalentsNE       0.48700050 
   niacinmg       0.487005278 
   tryptophanNE 
 Vitamin B6mg       0.041005278 
 Pantothenic Acidmg       0.037005278 
 Biotinµg 
 Folatesµg       2005278 
 Vitamin B12µg       0.00005278 
 Vitamin Cmg       0.70000050 
   L-Ascorbic Acidmg       0.7505278 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg    1119    713 - 1352505278 
 Potassium, Kmg     208005278 
 Calcium, Camg      12505278 
 Magnesium, Mgmg      12005278 
 Phosphorus, Pmg      17005278 
 Iron, Femg       0.21505278 
 Copper, Cumg       0.079005278 
 Zinc, Znmg       0.13005278 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg       0.225005278 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan   
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  05278 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.000 05278 
 C 6:0    0.000 05278 
 C 8:0    0.000 05278 
 C 10:0    0.000 05278 
 C 12:0    0.000 05278 
 C 14:0    0.000 05278 
 C 15:0  
 C 16:0    0.000 05278 
 C 17:0  
 C 18:0    0.000 05278 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.002    0.816 05278 
 C 18:1, n-9    0.079   28.6 05278 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.001    0.408 05278 
 C 22:1, n-9    0.001    0.408 05278 
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.184   66.5 05278 
 C 18:3, n-3    0.009    3.27 05278 
 C 18:4, n-3    0.000 05278 
 C 20:4, n-6    0.000 05278 
 C 20:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:6, n-3    0.000 05278 

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.000 00050 
 Sum monounsaturated    0.084   30.2 00050 
 Sum polyunsaturated    0.193   69.8 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.009    3.27 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.184   66.5 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13