National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0677

Pepper, hot chili, canned

Peber, chili, konserves
Capsicum frutescensRefuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     11200050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       0.900800 
   total-Ng       0.100050 
 Fat, total          [FACF: 0.700]g       0.100800 
   saturated fatty acidsg       0.000050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.000050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.100050 
 Carbohydrate, totalg       6.100800 
   carbohydrate, availableg       4.900050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       1.200800 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       0.400800 
 Moistureg      92.500800 

 Vitamin ARE     59500050 
   retinolµg       000000 
   ß-carotene eq.µg    713400050 
 Vitamin Dµg       000000 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.0200800 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.0500800 
 Niacin equivalentsNE       1.0000050 
   niacinmg       0.800800 
   tryptophanNE       0.20000050 
 Vitamin B6mg       0.153IMP00800 
 Pantothenic Acidmg       0.034IMP00800 
 Biotinµg 
 Folatesµg      10IMP00800 
 Vitamin B12µg       000800 
 Vitamin Cmg      68.000050 
   L-Ascorbic Acidmg      6800800 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg    1173IMP00800 
 Potassium, Kmg     187IMP00800 
 Calcium, Camg       700800 
 Magnesium, Mgmg      14IMP00800 
 Phosphorus, Pmg      1700800 
 Iron, Femg       0.500800 
 Copper, Cumg       0.101IMP00800 
 Zinc, Znmg       0.17IMP00800 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg       0.138IMP00800 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin  29  200 00800 
 Leucine  48  330 00800 
 Lysine  40  280 00800 
 Methionine  11   76 00800 
 Cystine  17  120 00800 
 Phenylalanine  27  190 00800 
 Tyrosine  19  130 00800 
 Threonine  33  230 00800 
 Tryptophan  12   83 00800 
 Valine  37  260 00800 
 Arginine  43  300 00800 
 Histidine  17  120 00800 
 Alanine  37  260 00800 
 Aspartic acid 130  900 00800 
 Glutamic acid 120  830 00800 
 Glycine  33  230 00800 
 Proline  39  270 00800 
 Serine  36  250 00800 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00800 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0    0.000 00800 
 C 14:0    0.001    1.45 00800 
 C 15:0  
 C 16:0    0.008   11.6 00800 
 C 17:0  
 C 18:0    0.001    1.45 00800 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.000 00800 
 C 18:1, n-9    0.005    7.25 00800 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.053   75.4 00800 
 C 18:3, n-3    0.002    2.90 00800 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.010   14.5 00050 
 Sum monounsaturated    0.005    7.25 00050 
 Sum polyunsaturated    0.055   78.3 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.002    2.90 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.053   75.4 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13