National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0666

Chard, swiss, raw

Bladbede, sųlvbede, rå
Beta vulgaris L. var. vulgarisRefuse: 8%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ      8600050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       1.8105278 
   total-Ng       0.3100050 
 Fat, total          [FACF: 0.700]g       0.2105278 
   saturated fatty acidsg 
   monounsaturated fatty acidsg 
   polyunsaturated fatty acidsg 
 Carbohydrate, totalg       3.7005278 
   carbohydrate, availableg       2.100050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       1.6005278 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       1.6005278 
 Moistureg      92.7205278 

 Vitamin ARE     16700050 
   retinolµg       000000 
   ß-carotene eq.µg    200000050 
 Vitamin Dµg       000000 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.040105278 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.090105278 
 Niacin equivalentsNE       0.68300050 
   niacinmg       0.400105278 
   tryptophanNE       0.28300050 
 Vitamin B6mg       0.099005278 
 Pantothenic Acidmg       0.172005278 
 Biotinµg 
 Folatesµg      14005278 
 Vitamin B12µg       0.00005278 
 Vitamin Cmg      30.000050 
   L-Ascorbic Acidmg      30.0105278 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg     213205278 
 Potassium, Kmg     379205278 
 Calcium, Camg      51105278 
 Magnesium, Mgmg      81205278 
 Phosphorus, Pmg      46105278 
 Iron, Femg       1.80105278 
 Copper, Cumg       0.179005278 
 Zinc, Znmg       0.36005278 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg       0.366005278 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 150  510 00800 
 Leucine 130  450 00800 
 Lysine  98  340 00800 
 Methionine  19   66 00800 
 Cystine   
 Phenylalanine 110  380 00800 
 Tyrosine   
 Threonine  84  290 00800 
 Tryptophan  17   59 00800 
 Valine 110  380 00800 
 Arginine 120  410 00800 
 Histidine  35  120 00800 
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  05278 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0  
 C 17:0  
 C 18:0  
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9  
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6  
 C 18:3, n-3  
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated  
 Sum monounsaturated  
 Sum polyunsaturated  

 Sum n-3 fatty acids  
 Sum n-6 fatty acids  
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13