National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0662

Onions, chopped, frozen

Lųg, hakkede, dybfrost
Allium cepa L.Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     11700050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       0.81805278 
   total-Ng       0.1    0.1 - 0.11800050 
 Fat, total          [FACF: 0.700]g       0.11705278 
   saturated fatty acidsg       0.000050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.000050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.000050 
 Carbohydrate, totalg       6.8005278 
   carbohydrate, availableg       500050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       1.8005278 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       0.31805278 
 Moistureg      92.01805278 

 Vitamin ARE       2.0000050 
   retinolµg       000000 
   ß-carotene eq.µg      2400050 
 Vitamin Dµg       000000 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.07  0.040 - 0.0905T0148 
   alpha-tocopherolmg       0.07  0.040 - 0.0905T0148 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.0301705278 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.0271705278 
 Niacin equivalentsNE       0.31800050 
   niacinmg       0.1511505278 
   tryptophanNE       0.16700050 
 Vitamin B6mg       0.075305278 
 Pantothenic Acidmg       0.102105278 
 Biotinµg 
 Folatesµg      17005278 
 Vitamin B12µg       0.00005278 
 Vitamin Cmg       3.3000050 
   L-Ascorbic Acidmg       3.31205278 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg      121205278 
 Potassium, Kmg     124305278 
 Calcium, Camg      171605278 
 Magnesium, Mgmg       7305278 
 Phosphorus, Pmg      22505278 
 Iron, Femg       0.331805278 
 Copper, Cumg       0.019405278 
 Zinc, Znmg       0.07405278 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg       0.074405278 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin  15  120 T0148 
 Leucine  26  210 T0148 
 Lysine  25  200 T0148 
 Methionine   6   47 T0148 
 Cystine   5   38 T0148 
 Phenylalanine  18  140 T0148 
 Tyrosine   9   72 T0148 
 Threonine  14  110 T0148 
 Tryptophan  10   77 T0148 
 Valine  19  150 T0148 
 Arginine 110  850 T0148 
 Histidine   9   72 T0148 
 Alanine  18  140 T0148 
 Aspartic acid  47  370 T0148 
 Glutamic acid 170 1320 T0148 
 Glycine  16  130 T0148 
 Proline  11   85 T0148 
 Serine  14  110 T0148 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  05278 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0    0.023   33.3 T0148 
 C 17:0  
 C 18:0  
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9    0.009   13.1 T0148 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.033   46.9 T0148 
 C 18:3, n-3    0.005    6.57 T0148 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6    0.000 T0148 
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.023   33.3 00050 
 Sum monounsaturated    0.009   13.1 00050 
 Sum polyunsaturated    0.037   53.5 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.005    6.57 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.033   46.9 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13