National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0661

Radishes, oriental, daikon, japanese radish, raw

Kinaradise, japanręddike, rå
Raphanus sativus L. var. achantiformis MakinoRefuse: 21%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ      6900050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       0.6105278 
   total-Ng       0.1100050 
 Fat, total          [FACF: 0.920]g       0.1105278 
   saturated fatty acidsg       0.000050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.000050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.000050 
 Carbohydrate, totalg       4.1005278 
   carbohydrate, availableg       2.500050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       1.6005278 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       0.6005278 
 Moistureg      94.5   93.0 - 95.9205148 

 Vitamin ARE       0.00000050 
   retinolµg       000000 
   ß-carotene eq.µg       0205148 
 Vitamin Dµg       000000 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.020105278 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.020105278 
 Niacin equivalentsNE       0.26700050 
   niacinmg       0.200105278 
   tryptophanNE       0.06700050 
 Vitamin B6mg       0.080  0.067 - 0.092200166 
 Pantothenic Acidmg       0.138005278 
 Biotinµg 
 Folatesµg      28005278 
 Vitamin B12µg       0.00005278 
 Vitamin Cmg      16.200050 
   L-Ascorbic Acidmg      16.2   13.5 - 17.1505176 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg      21205278 
 Potassium, Kmg     227205278 
 Calcium, Camg      27105278 
 Magnesium, Mgmg      16205278 
 Phosphorus, Pmg      23205278 
 Iron, Femg       0.40105278 
 Copper, Cumg       0.115005278 
 Zinc, Znmg       0.15005278 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg       0.038005278 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan   
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  05278 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.000 05278 
 C 6:0    0.000 05278 
 C 8:0    0.000 05278 
 C 10:0    0.000 05278 
 C 12:0    0.000 05278 
 C 14:0    0.000 05278 
 C 15:0  
 C 16:0    0.026   28.3 05278 
 C 17:0  
 C 18:0    0.004    4.35 05278 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.000 05278 
 C 18:1, n-9    0.016   17.4 05278 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.000 05278 
 C 22:1, n-9    0.000 05278 
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.016   17.4 05278 
 C 18:3, n-3    0.029   31.5 05278 
 C 18:4, n-3    0.000 05278 
 C 20:4, n-6    0.000 05278 
 C 20:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:6, n-3    0.000 05278 

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.030   32.6 00050 
 Sum monounsaturated    0.017   18.5 00050 
 Sum polyunsaturated    0.045   48.9 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.029   31.5 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.016   17.4 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13