National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0654

Pine nuts, pignolias, dried

Pinjefrų, tųrrede
Pinus pinea L.Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    295300050 
 Protein, total    [NCF: 5.30]g      13.7   13.1 - 14.6805278 
   total-Ng       2.6    2.5 - 2.7800050 
 Fat, total          [FACF: 0.956]g      68.4   67.3 - 69.9805278 
   saturated fatty acidsg       8.000050 
   monounsaturated fatty acidsg      20.400050 
   polyunsaturated fatty acidsg      37.000050 
 Carbohydrate, totalg      13.1005278 
   carbohydrate, availableg       9.400050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       3.7    3.3 - 5.1505278 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       2.6    2.4 - 2.7805278 
 Moistureg       2.3    1.6 - 2.6805278 

 Vitamin ARE       1.5000050 
   retinolµg       000000 
   ß-carotene eq.µg      1800050 
 Vitamin Dµg       000000 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE      24T0181 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.364  0.220 - 0.535805278 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.227  0.201 - 0.249405278 
 Niacin equivalentsNE       6.2200050 
   niacinmg       4.39   4.01 - 5.84805278 
   tryptophanNE       1.8300050 
 Vitamin B6mg       0.094  0.057 - 0.134805278 
 Pantothenic Acidmg       0.313  0.288 - 0.359705278 
 Biotinµg 
 Folatesµg      34   31.0 - 36.0605278 
 Vitamin B12µg       0.00005278 
 Vitamin Cmg       0.80000050 
   L-Ascorbic Acidmg       0.8705278 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg       2   2.00 - 2.00405278 
 Potassium, Kmg     597    518 - 696805278 
 Calcium, Camg      16   14.0 - 23.0805278 
 Magnesium, Mgmg     251    236 - 263805278 
 Phosphorus, Pmg     575    530 - 630805278 
 Iron, Femg       5.53   4.89 - 6.00805278 
 Copper, Cumg       1.32   1.26 - 1.43805278 
 Zinc, Znmg       6.45   5.85 - 6.77805278 
 Iodine, Iµg       0.2  0.020 - 0.5003T0181 
 Manganese, Mnmg       8.80   7.59 - 10.3805278 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg       2  0.500 - 6.004T0181 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 540  210 05278 
 Leucine 980  380 05278 
 Lysine 540  210 05278 
 Methionine 260  100 05278 
 Cystine 280  110 05278 
 Phenylalanine 520  200 05278 
 Tyrosine 520  200 05278 
 Threonine 360  140 05278 
 Tryptophan 110   41 05278 
 Valine 700  270 05278 
 Arginine2400  930 05278 
 Histidine 340  130 05278 
 Alanine 670  260 05278 
 Aspartic acid1300  500 05278 
 Glutamic acid2800 1100 05278 
 Glycine 700  270 05278 
 Proline 670  260 05278 
 Serine 830  320 05278 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  05278 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.000 05278 
 C 6:0    0.000 05278 
 C 8:0    0.000 05278 
 C 10:0    0.000 05278 
 C 12:0    0.000 05278 
 C 14:0    0.000 05278 
 C 15:0    0.000 05278 
 C 16:0    3.49    5.34 05278 
 C 17:0    0.000 05278 
 C 18:0    1.51    2.31 05278 
 C 20:0    0.249    0.381 05278 
 C 22:0    0.074    0.113 05278 
 C 24:0    0.000 05278 

 C 14:1    0.000 05278 
 C 16:1    0.018    0.028 05278 
 C 18:1, n-9   19.5   29.8 05278 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.870    1.33 05278 
 C 22:1, n-9    0.000 05278 
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6   36.0   55.1 05278 
 C 18:3, n-3    0.178    0.272 05278 
 C 18:4, n-3    0.000 05278 
 C 20:4, n-6    0.000 05278 
 C 20:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:6, n-3    0.000 05278 

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    7.98   12.2 00050 
 Sum monounsaturated   20.4   31.2 00050 
 Sum polyunsaturated   37.0   56.6 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.178    0.272 00050 
 Sum n-6 fatty acids   36.0   55.1 00050 
 Trans fatty acids    0 00000 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13