National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0652

Pecans, dry roasted

Pecannųd, tųrristet
Carya illinoensis (Wangenh.) K. KochRefuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    305700050 
 Protein, total    [NCF: 5.30]g       9.5    9.4 - 9.7305278 
   total-Ng       1.8    1.8 - 1.8300050 
 Fat, total          [FACF: 0.951]g      74.3   73.6 - 74.9305278 
   saturated fatty acidsg       6.500050 
   monounsaturated fatty acidsg      43.700050 
   polyunsaturated fatty acidsg      20.400050 
 Carbohydrate, totalg      13.6005278 
   carbohydrate, availableg       4.200050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       9.4    8.0 - 10.2305278 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       1.6    1.4 - 1.6305278 
 Moistureg       1.1    1.0 - 1.3305278 

 Vitamin ARE       6.6700050 
   retinolµg       000000 
   ß-carotene eq.µg      8000050 
 Vitamin Dµg       000000 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.450  0.400 - 0.480305278 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.107  0.100 - 0.120305278 
 Niacin equivalentsNE       2.7800050 
   niacinmg       1.17   1.10 - 1.30305278 
   tryptophanNE       1.6200050 
 Vitamin B6mg       0.187  0.140 - 0.210305278 
 Pantothenic Acidmg       0.703  0.490 - 0.840305278 
 Biotinµg 
 Folatesµg      16   9.00 - 25.0305278 
 Vitamin B12µg       0.00005278 
 Vitamin Cmg       0.70000050 
   L-Ascorbic Acidmg       0.7  0.700 - 0.700305278 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg       1305278 
 Potassium, Kmg     424    390 - 489305278 
 Calcium, Camg      72   62.0 - 93.0305278 
 Magnesium, Mgmg     132    121 - 142305278 
 Phosphorus, Pmg     293    260 - 330305278 
 Iron, Femg       2.80   2.60 - 3.10305278 
 Copper, Cumg       1.17  0.900 - 1.50305278 
 Zinc, Znmg       5.07   4.20 - 5.60305278 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg       3.93   2.90 - 5.80305278 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 340  190 05278 
 Leucine 630  350 05278 
 Lysine 310  170 05278 
 Methionine 200  110 05278 
 Cystine 160   88 05278 
 Phenylalanine 450  250 05278 
 Tyrosine 220  120 05278 
 Threonine 320  180 05278 
 Tryptophan  97   54 05278 
 Valine 430  240 05278 
 Arginine1200  680 05278 
 Histidine 270  150 05278 
 Alanine 410  230 05278 
 Aspartic acid 970  540 05278 
 Glutamic acid2000 1100 05278 
 Glycine 470  260 05278 
 Proline 380  210 05278 
 Serine 480  270 05278 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  05278 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.000 05278 
 C 6:0    0.000 05278 
 C 8:0    0.000 05278 
 C 10:0    0.000 05278 
 C 12:0    0.000 05278 
 C 14:0    0.000 05278 
 C 15:0    0.000 05278 
 C 16:0    4.34    6.15 05278 
 C 17:0    0.000 05278 
 C 18:0    1.81    2.56 05278 
 C 20:0    0.070    0.099 05278 
 C 22:0    0.000 05278 
 C 24:0    0.000 05278 

 C 14:1    0.000 05278 
 C 16:1    0.000 05278 
 C 18:1, n-9   43.3   61.3 05278 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.212    0.300 05278 
 C 22:1, n-9    0.000 05278 
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9    0.000 05278 

 C 18:2, n-6   19.4   27.4 05278 
 C 18:3, n-3    0.984    1.39 05278 
 C 18:4, n-3    0.000 05278 
 C 20:4, n-6    0.000 05278 
 C 20:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:6, n-3    0.000 05278 

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    6.49    9.18 00050 
 Sum monounsaturated   43.7   61.9 00050 
 Sum polyunsaturated   20.4   28.9 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.984    1.39 00050 
 Sum n-6 fatty acids   19.4   27.4 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13