National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0650

Cashew nuts, oil roasted

Cashewnųd, olieristet
Anarcardium occidentaleRefuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    253300050 
 Protein, total    [NCF: 5.30]g      16.8   16.1 - 18.3805278 
   total-Ng       3.2    3.0 - 3.4800050 
 Fat, total          [FACF: 0.956]g      47.8   44.1 - 50.2305278 
   saturated fatty acidsg       9.400050 
   monounsaturated fatty acidsg      27.300050 
   polyunsaturated fatty acidsg       9.000050 
 Carbohydrate, totalg      29.9005278 
   carbohydrate, availableg      26.600050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       3.3    3.3 - 3.4205278 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       2.0    1.2 - 2.5305278 
 Moistureg       3.5    3.2 - 3.8305278 

 Vitamin ARE       0.00000050 
   retinolµg       000000 
   ß-carotene eq.µg       000050 
 Vitamin Dµg       000000 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.363  0.246 - 0.443805278 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.218  0.131 - 0.324805278 
 Niacin equivalentsNE       6.0700050 
   niacinmg       1.74   1.04 - 2.58805278 
   tryptophanNE       4.3300050 
 Vitamin B6mg       0.323  0.151 - 0.482805278 
 Pantothenic Acidmg       0.880  0.740 - 1.02205278 
 Biotinµg 
 Folatesµg      25   24.0 - 27.0205278 
 Vitamin B12µg       0.00005278 
 Vitamin Cmg       0.30000050 
   L-Ascorbic Acidmg       0.3805278 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg      13   10.0 - 18.0305278 
 Potassium, Kmg     632    592 - 686805278 
 Calcium, Camg      43   30.0 - 52.0805278 
 Magnesium, Mgmg     273    251 - 328805278 
 Phosphorus, Pmg     531    479 - 649805278 
 Iron, Femg       6.05   5.04 - 8.07905278 
 Copper, Cumg       2.04   1.93 - 2.39805278 
 Zinc, Znmg       5.35   4.63 - 6.84805278 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg       1.67   1.53 - 1.96805278 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 730  230 05278 
 Leucine1400  430 05278 
 Lysine 860  270 05278 
 Methionine 350  110 05278 
 Cystine 350  110 05278 
 Phenylalanine 890  280 05278 
 Tyrosine 480  150 05278 
 Threonine 640  200 05278 
 Tryptophan 260   83 05278 
 Valine1000  320 05278 
 Arginine2000  620 05278 
 Histidine 410  130 05278 
 Alanine 760  240 05278 
 Aspartic acid1700  520 05278 
 Glutamic acid4100 1300 05278 
 Glycine 860  270 05278 
 Proline 760  240 05278 
 Serine 990  310 05278 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  05278 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.009    0.021 05278 
 C 6:0    0.000 05278 
 C 8:0    0.017    0.037 05278 
 C 10:0    0.017    0.037 05278 
 C 12:0    0.017    0.037 05278 
 C 14:0    0.017    0.037 05278 
 C 15:0    0.000 05278 
 C 16:0    4.48    9.81 05278 
 C 17:0    0.054    0.117 05278 
 C 18:0    3.69    8.07 05278 
 C 20:0    0.305    0.667 05278 
 C 22:0    0.197    0.432 05278 
 C 24:0    0.116    0.253 05278 

 C 14:1    0.000 05278 
 C 16:1    0.156    0.343 05278 
 C 18:1, n-9   26.9   58.9 05278 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.158    0.345 05278 
 C 22:1, n-9    0.000 05278 
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    8.90   19.5 05278 
 C 18:3, n-3    0.071    0.156 05278 
 C 18:4, n-3    0.000 05278 
 C 20:4, n-6    0.000 05278 
 C 20:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:6, n-3    0.000 05278 

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    9.40   20.6 00050 
 Sum monounsaturated   27.3   59.7 00050 
 Sum polyunsaturated    8.99   19.7 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.071    0.156 00050 
 Sum n-6 fatty acids    8.90   19.5 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13