National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0649

Cashew nuts, dry roasted

Cashewnųd, tųrristet
Anarcardium occidentaleRefuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    250600050 
 Protein, total    [NCF: 5.30]g      15.3205278 
   total-Ng       2.9200050 
 Fat, total          [FACF: 0.956]g      46.4205278 
   saturated fatty acidsg       9.200050 
   monounsaturated fatty acidsg      27.300050 
   polyunsaturated fatty acidsg       7.800050 
 Carbohydrate, totalg      32.7005278 
   carbohydrate, availableg      29.700050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       3.0005278 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       4.0205278 
 Moistureg       1.7205278 

 Vitamin ARE       0.00000050 
   retinolµg       000000 
   ß-carotene eq.µg       000050 
 Vitamin Dµg       000000 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.200105278 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.200105278 
 Niacin equivalentsNE       5.4000050 
   niacinmg       1.40105278 
   tryptophanNE       4.0000050 
 Vitamin B6mg       0.256005278 
 Pantothenic Acidmg       1.22005278 
 Biotinµg 
 Folatesµg      69005278 
 Vitamin B12µg       0.00005278 
 Vitamin Cmg       0.00000050 
   L-Ascorbic Acidmg       0.0005278 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg      16005278 
 Potassium, Kmg     565205278 
 Calcium, Camg      45105278 
 Magnesium, Mgmg     260105278 
 Phosphorus, Pmg     490105278 
 Iron, Femg       6.00105278 
 Copper, Cumg       2.22005278 
 Zinc, Znmg       5.60105278 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg       0.826005278 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 720  250 05278 
 Leucine1300  440 05278 
 Lysine 810  280 05278 
 Methionine 270   95 05278 
 Cystine 280   98 05278 
 Phenylalanine 780  270 05278 
 Tyrosine 490  170 05278 
 Threonine 580  200 05278 
 Tryptophan 240   82 05278 
 Valine1000  360 05278 
 Arginine1700  600 05278 
 Histidine 400  140 05278 
 Alanine 690  240 05278 
 Aspartic acid1500  520 05278 
 Glutamic acid3800 1300 05278 
 Glycine 810  280 05278 
 Proline 690  240 05278 
 Serine 840  290 05278 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  05278 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.000 05278 
 C 6:0    0.000 05278 
 C 8:0    0.132    0.298 05278 
 C 10:0    0.132    0.298 05278 
 C 12:0    0.784    1.77 05278 
 C 14:0    0.347    0.783 05278 
 C 15:0  
 C 16:0    4.35    9.82 05278 
 C 17:0  
 C 18:0    2.97    6.71 05278 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.318    0.718 05278 
 C 18:1, n-9   26.8   60.5 05278 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.139    0.314 05278 
 C 22:1, n-9    0.000 05278 
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    7.66   17.3 05278 
 C 18:3, n-3    0.161    0.363 05278 
 C 18:4, n-3    0.000 05278 
 C 20:4, n-6    0.000 05278 
 C 20:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:6, n-3    0.000 05278 

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    9.16   20.7 00050 
 Sum monounsaturated   27.3   61.7 00050 
 Sum polyunsaturated    7.84   17.7 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.161    0.363 00050 
 Sum n-6 fatty acids    7.66   17.3 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13