National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0643

Crab apple, raw

Paradisęble, råt
Malus sylvstris Miller. ssp. mitis (Wallr.) Mansf. var paradisiacaRefuse: 8%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     35200050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       0.4005278 
   total-Ng       0.1000050 
 Fat, total          [FACF: 0.700]g       0.3005278 
   saturated fatty acidsg       0.100050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.000050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.100050 
 Carbohydrate, totalg      20.0005278 
   carbohydrate, availableg      19.400050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       0.600800 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       0.4305278 
 Moistureg      78.9105278 

 Vitamin ARE       2.0000050 
   retinolµg       000000 
   ß-carotene eq.µg      2400050 
 Vitamin Dµg       000000 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.030005278 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.020005278 
 Niacin equivalentsNE       0.16700050 
   niacinmg       0.100005278 
   tryptophanNE       0.06700050 
 Vitamin B6mg 
 Pantothenic Acidmg 
 Biotinµg 
 Folatesµg 
 Vitamin B12µg       0.00005278 
 Vitamin Cmg       8.0000050 
   L-Ascorbic Acidmg       8.0005278 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg       1305278 
 Potassium, Kmg     194305278 
 Calcium, Camg      18305278 
 Magnesium, Mgmg       7305278 
 Phosphorus, Pmg      15305278 
 Iron, Femg       0.36305278 
 Copper, Cumg       0.067305278 
 Zinc, Znmg 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg       0.115305278 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin  16  250 05278 
 Leucine  25  390 05278 
 Lysine  25  390 05278 
 Methionine   4   63 05278 
 Cystine   5   78 05278 
 Phenylalanine  11  170 05278 
 Tyrosine   8  130 05278 
 Threonine  14  220 05278 
 Tryptophan   4   63 05278 
 Valine  19  300 05278 
 Arginine  13  200 05278 
 Histidine   6   94 05278 
 Alanine  14  220 05278 
 Aspartic acid  70 1100 05278 
 Glutamic acid  42  660 05278 
 Glycine  16  250 05278 
 Proline  14  220 05278 
 Serine  16  250 05278 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  05278 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0    0.001    0.676 05278 
 C 14:0    0.001    0.676 05278 
 C 15:0  
 C 16:0    0.057   27.0 05278 
 C 17:0  
 C 18:0    0.009    4.05 05278 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.001    0.676 05278 
 C 18:1, n-9    0.016    7.43 05278 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.104   49.3 05278 
 C 18:3, n-3    0.021   10.1 05278 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.068   32.4 00050 
 Sum monounsaturated    0.017    8.11 00050 
 Sum polyunsaturated    0.125   59.5 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.021   10.1 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.104   49.3 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13