National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0588

Mustard, yellow, ready made

Sennep, gul, fęrdiglavet
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     69200050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       5.700805 
   total-Ng       0.900050 
 Fat, total          [FACF: 0.92]g       6.400805 
   saturated fatty acidsg 
   monounsaturated fatty acidsg 
   polyunsaturated fatty acidsg 
 Carbohydrate, totalg      22.000805 
   carbohydrate, availableg      20.300050 
   added sugarg      14.500805 
   dietary fibreg       1.700805 
 Alcoholg       0.000805 
 Ashg       3.000805 
 Moistureg      63.000805 

 Vitamin ARE       0.00000050 
   retinolµg       000000 
   ß-carotene eq.µg       000000 
 Vitamin Dµg       000000 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg 
 Vitamin B2, riboflavinmg 
 Niacin equivalentsNE       0.20000050 
   niacinmg 
   tryptophanNE       0.20000050 
 Vitamin B6mg 
 Pantothenic Acidmg 
 Biotinµg 
 Folatesµg 
 Vitamin B12µg       000000 
 Vitamin Cmg       000000 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg     76000805 
 Potassium, Kmg     16500805 
 Calcium, Camg      9500805 
 Magnesium, Mgmg      49   41.0 - 57.04205278 
 Phosphorus, Pmg     17000805 
 Iron, Femg       2.300816 
 Copper, Cumg       0.0900816 
 Zinc, Znmg       0.700816 
 Iodine, Iµg       300816 
 Manganese, Mnmg       0.3600816 
 Chromium, Crµg      1700816 
 Selenium, Seµg       600816 
 Nickel, Niµg      2000816 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 200  220 05278 
 Leucine 390  430 05278 
 Lysine 360  390 05278 
 Methionine 100  110 05278 
 Cystine 100  110 05278 
 Phenylalanine 220  240 05278 
 Tyrosine 180  200 05278 
 Threonine 230  250 05278 
 Tryptophan  12   13 05278 
 Valine 260  280 05278 
 Arginine 340  370 05278 
 Histidine 160  180 05278 
 Alanine 220  240 05278 
 Aspartic acid 530  580 05278 
 Glutamic acid1000 1100 05278 
 Glycine 310  340 05278 
 Proline 480  530 05278 
 Serine 270  300 05278 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0  
 C 17:0  
 C 18:0  
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9  
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6  
 C 18:3, n-3  
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated  
 Sum monounsaturated  
 Sum polyunsaturated  

 Sum n-3 fatty acids  
 Sum n-6 fatty acids  
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13