National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0587

Mustard, brown, ready made

Sennep, brun, fęrdiglavet
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     51100050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       5.000502 
   total-Ng       0.800050 
 Fat, total          [FACF: 0.920]g       3.105205 
   saturated fatty acidsg       0.205205 
   monounsaturated fatty acidsg       2.105205 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.605205 
 Carbohydrate, totalg      20.000502 
   carbohydrate, availableg      16.800050 
   added sugarg       5.000502 
   dietary fibreg       3.205205 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       4.400804 
 Moistureg      67.600050 

 Vitamin ARE       0.00000050 
   retinolµg       000000 
   ß-carotene eq.µg       000000 
 Vitamin Dµg       000000 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.3005205 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.05105205 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.02505205 
 Niacin equivalentsNE       0.46005205 
   niacinmg 
   tryptophanNE 
 Vitamin B6mg       0.07105205 
 Pantothenic Acidmg 
 Biotinµg 
 Folatesµg       805205 
 Vitamin B12µg       000000 
 Vitamin Cmg       000000 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg    130700804 
 Potassium, Kmg     13000804 
 Calcium, Camg     12400804 
 Magnesium, Mgmg      4800804 
 Phosphorus, Pmg     13400804 
 Iron, Femg       1.800804 
 Copper, Cumg       0.0900816 
 Zinc, Znmg       0.700816 
 Iodine, Iµg       300816 
 Manganese, Mnmg       0.3600816 
 Chromium, Crµg      1700816 
 Selenium, Seµg       600816 
 Nickel, Niµg      2000816 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan   
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0  
 C 17:0  
 C 18:0  
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9  
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6  
 C 18:3, n-3  
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated  
 Sum monounsaturated  
 Sum polyunsaturated  

 Sum n-3 fatty acids  
 Sum n-6 fatty acids  
 Trans fatty acids    0 00000 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13