National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0569

Bisquit, sweet, 'finnish'

Småkage, finsk brųd
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    222400050 
 Protein, total    [NCF: 5.70]g       5.6    5.0 - 5.9400156 
   total-Ng       1.0    0.9 - 1.0400050 
 Fat, total          [FACF: 0.93]g      31.2   29.9 - 34.1400156 
   saturated fatty acidsg      12.600050 
   monounsaturated fatty acidsg      11.000050 
   polyunsaturated fatty acidsg       5.400050 
 Carbohydrate, totalg      58.9   55.2 - 62.5400156 
   carbohydrate, availableg      55.900050 
   added sugarg 
   dietary fibreg       3.0T0540 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       0.800050 
 Moistureg       3.0    1.0 - 6.3400156 

 Vitamin ARE 
   retinolµg 
   ß-carotene eq.µg 
 Vitamin Dµg 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg 
 Vitamin B2, riboflavinmg 
 Niacin equivalentsNE       0.60000050 
   niacinmg 
   tryptophanNE       0.60000050 
 Vitamin B6mg 
 Pantothenic Acidmg 
 Biotinµg 
 Folatesµg 
 Vitamin B12µg 
 Vitamin Cmg 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg     211    151 - 330400156 
 Potassium, Kmg      94   85.0 - 102400156 
 Calcium, Camg 
 Magnesium, Mgmg 
 Phosphorus, Pmg 
 Iron, Femg       0.400137 
 Copper, Cumg 
 Zinc, Znmg 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 260  260 T0359 
 Leucine 430  440 T0359 
 Lysine  90   92 T0359 
 Methionine  96   98 T0359 
 Cystine  96   98 T0359 
 Phenylalanine 280  280 T0359 
 Tyrosine 110  110 T0359 
 Threonine 170  170 T0359 
 Tryptophan  36   37 T0359 
 Valine 280  280 T0359 
 Arginine 190  190 T0359 
 Histidine 130  130 T0359 
 Alanine 170  170 T0359 
 Aspartic acid 250  250 T0359 
 Glutamic acid1900 1980 T0359 
 Glycine 210  210 T0359 
 Proline 640  650 T0359 
 Serine 280  280 T0359 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0    0.155    0.533 T0183 
 C 10:0    0.513    1.77 T0183 
 C 12:0    1.70    5.85 T0183 
 C 14:0    1.62    5.57 T0183 
 C 15:0  
 C 16:0    5.04   17.4 T0183 
 C 17:0  
 C 18:0    2.72    9.38 T0183 
 C 20:0    0.513    1.77 T0183 
 C 22:0    0.394    1.36 T0183 
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    1.03    3.54 T0183 
 C 18:1, n-9    7.07   24.4 T0183 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    1.46    5.03 T0183 
 C 22:1, n-9    1.46    5.03 T0183 
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    4.64   16.0 T0183 
 C 18:3, n-3    0.552    1.90 T0183 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated   12.6   43.6 00050 
 Sum monounsaturated   11.0   38.0 00050 
 Sum polyunsaturated    5.35   18.4 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.552    1.90 00050 
 Sum n-6 fatty acids    4.64   16.0 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13