National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0527

Coriander, leaf, dried

Koriander, blade, tųrrede
Coriandrum sativumRefuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    134200050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      21.9805278 
   total-Ng       3.5800050 
 Fat, total          [FACF: 0.918]g       4.8905278 
   saturated fatty acidsg       0.200050 
   monounsaturated fatty acidsg       3.700050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.500050 
 Carbohydrate, totalg      52.100804 
   carbohydrate, availableg      41.700050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg      10.4005278 
 Alcoholg       000000 
 Ashg      14.11105278 
 Moistureg       7.3005278 

 Vitamin ARE 
   retinolµg 
   ß-carotene eq.µg 
 Vitamin Dµg 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       1.25505278 
 Vitamin B2, riboflavinmg       1.50605278 
 Niacin equivalentsNE      10.700050 
   niacinmg      10.7605278 
   tryptophanNE 
 Vitamin B6mg 
 Pantothenic Acidmg 
 Biotinµg 
 Folatesµg 
 Vitamin B12µg       000000 
 Vitamin Cmg     567505278 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg     211105278 
 Potassium, Kmg    4466305278 
 Calcium, Camg    12461005278 
 Magnesium, Mgmg     694205278 
 Phosphorus, Pmg     4811005278 
 Iron, Femg      42.51005278 
 Copper, Cumg 
 Zinc, Znmg 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan   
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.000 05278 
 C 6:0    0.000 05278 
 C 8:0    0.000 05278 
 C 10:0    0.000 05278 
 C 12:0    0.000 05278 
 C 14:0    0.005    0.113 05278 
 C 15:0  
 C 16:0    0.158    3.60 05278 
 C 17:0  
 C 18:0    0.008    0.188 05278 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.026    0.601 05278 
 C 18:1, n-9    3.65   83.2 05278 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.000 05278 
 C 22:1, n-9    0.000 05278 
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.540   12.3 05278 
 C 18:3, n-3    0.000 05278 
 C 18:4, n-3    0.000 05278 
 C 20:4, n-6    0.000 05278 
 C 20:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:6, n-3    0.000 05278 

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.171    3.90 00050 
 Sum monounsaturated    3.68   83.8 00050 
 Sum polyunsaturated    0.540   12.3 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.000 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.540   12.3 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13