National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0500

Pizza, frozen, average values

Pizza, dybfrost, uspec.
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     78600050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       8.9    7.2 - 11.0400168 
   total-Ng       1.4    1.2 - 1.8400050 
 Fat, total          [FACF: 0.900]g       6.1    5.7 - 6.7400168 
   saturated fatty acidsg 
   monounsaturated fatty acidsg 
   polyunsaturated fatty acidsg 
 Carbohydrate, totalg      25.7   23.9 - 27.9400168 
   carbohydrate, availableg      22.600050 
   added sugarg 
   dietary fibreg       3.1    2.3 - 4.130T1456 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       1.7    1.5 - 1.8400168 
 Moistureg      57.6   53.5 - 60.5400168 

 Vitamin ARE 
   retinolµg 
   ß-carotene eq.µg 
 Vitamin Dµg 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.22100125 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.14100125 
 Niacin equivalentsNE       1.3500050 
   niacinmg       0.57100125 
   tryptophanNE       0.78300050 
 Vitamin B6mg       0.09100125 
 Pantothenic Acidmg       0.12100125 
 Biotinµg 
 Folatesµg 
 Vitamin B12µg       0.29100125 
 Vitamin Cmg       9.3000050 
   L-Ascorbic Acidmg       4.305177 
   L-Dehydroascorbic acidmg       5.005177 

 Sodium, Namg     361    345 - 385400168 
 Potassium, Kmg     194    160 - 240400168 
 Calcium, Camg     160    140 - 199400168 
 Magnesium, Mgmg      19.3   17.5 - 22.0400168 
 Phosphorus, Pmg 
 Iron, Femg       1.73   1.40 - 1.85400168 
 Copper, Cumg       0.077  0.019 - 0.450400168 
 Zinc, Znmg       1.15  0.040 - 4.20400168 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg 
 Nickel, Niµg      17.8400168 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan  47   33 00125 
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0  
 C 17:0  
 C 18:0  
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9  
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6  
 C 18:3, n-3  
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated  
 Sum monounsaturated  
 Sum polyunsaturated  

 Sum n-3 fatty acids  
 Sum n-6 fatty acids  
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13