National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0485

Beans, mung, dried, raw

Mungbųnner, tųrrede, rå
Phaseolus radiatus L.Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    138000050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      23.98205278 
   total-Ng       3.88200050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g       1.26505278 
   saturated fatty acidsg       0.400050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.200050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.400050 
 Carbohydrate, totalg      62.6005278 
   carbohydrate, availableg      47.600050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg      15.0200502 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       3.35805278 
 Moistureg       9.5200502 

 Vitamin ARE       5.6700050 
   retinolµg       0005278 
   ß-carotene eq.µg      68005278 
 Vitamin Dµg       000000 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       1.900919 
   alpha-tocopherolmg       1.900919 
 Vitamin Kµg     17000822 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.6211905278 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.2332505278 
 Niacin equivalentsNE       6.58   2.00 - 2.00200050 
   niacinmg       2.251805278 
   tryptophanNE       4.33   2.00 - 2.00200050 
 Vitamin B6mg       0.500005 
 Pantothenic Acidmg       0.2000005 
 Biotinµg 
 Folatesµg     625805278 
 Vitamin B12µg       000000 
 Vitamin Cmg      12.200050 
   L-Ascorbic Acidmg      12.2   10.5 - 12.9505176 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg      151205278 
 Potassium, Kmg    12461805278 
 Calcium, Camg      88.0   70.1 - 99.1600109 
 Magnesium, Mgmg     1892905278 
 Phosphorus, Pmg     395    366 - 475600109 
 Iron, Femg       6.745505278 
 Copper, Cumg       0.9412105278 
 Zinc, Znmg       2.682605278 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg       1.041905278 
 Chromium, Crµg       8.8   1.30 - 23.0800173 
 Selenium, Seµg       8.8800173 
 Nickel, Niµg     330    170 - 490800173 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 990  260 05278 
 Leucine1800  480 05278 
 Lysine1700  440 05278 
 Methionine 290   75 05278 
 Cystine 210   55 05278 
 Phenylalanine1500  380 05278 
 Tyrosine 730  190 05278 
 Threonine 760  200 05278 
 Tryptophan 260   68 05278 
 Valine1200  320 05278 
 Arginine1700  440 05278 
 Histidine 690  180 05278 
 Alanine1100  280 05278 
 Aspartic acid2700  720 05278 
 Glutamic acid4200 1100 05278 
 Glycine 960  250 05278 
 Proline1100  290 05278 
 Serine1200  310 05278 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.000 05278 
 C 6:0    0.000 05278 
 C 8:0    0.000 05278 
 C 10:0    0.000 05278 
 C 12:0    0.000 05278 
 C 14:0    0.000 05278 
 C 15:0  
 C 16:0    0.257   27.9 05278 
 C 17:0  
 C 18:0    0.073    7.92 05278 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.000 05278 
 C 18:1, n-9    0.165   18.0 05278 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.000 05278 
 C 22:1, n-9    0.000 05278 
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.367   39.8 05278 
 C 18:3, n-3    0.028    3.01 05278 
 C 18:4, n-3    0.000 05278 
 C 20:4, n-6    0.000 05278 
 C 20:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:6, n-3    0.000 05278 

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.360   39.2 00050 
 Sum monounsaturated    0.165   18.0 00050 
 Sum polyunsaturated    0.394   42.9 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.028    3.01 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.367   39.8 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13