National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0484

Peas, chick/garbanzo, dry, raw

Kikęrter, tųrrede, rå
Cicer arietinum L.Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    154000050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      20.4   20.2 - 20.5305165 
   total-Ng       3.3    3.2 - 3.3300050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g       6.9105165 
   saturated fatty acidsg       0.8T0032 
   monounsaturated fatty acidsg       1.4T0032 
   polyunsaturated fatty acidsg       3.3T0032 
 Carbohydrate, totalg      61.6105165 
   carbohydrate, availableg      49.400050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg      12.2   11.4 - 12.8305165 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       2.6    2.6 - 2.6305165 
 Moistureg       8.4    8.2 - 8.6305165 

 Vitamin ARE      15.800050 
   retinolµg       000802 
   ß-carotene eq.µg     19000802 
 Vitamin Dµg       000802 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       3.100919 
   alpha-tocopherolmg       3.100919 
 Vitamin Kµg     26400822 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.5000802 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.1500802 
 Niacin equivalentsNE       4.1700050 
   niacinmg       1.500802 
   tryptophanNE       2.6700050 
 Vitamin B6mg       0.417  0.112 - 0.5723T0032 
 Pantothenic Acidmg 
 Biotinµg 
 Folatesµg     18000802 
 Vitamin B12µg       000802 
 Vitamin Cmg       300802 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg      4000802 
 Potassium, Kmg     80000802 
 Calcium, Camg     124   93.9 - 223600109 
 Magnesium, Mgmg     16000802 
 Phosphorus, Pmg     300    256 - 337600109 
 Iron, Femg       6.400802 
 Copper, Cumg       0.7600802 
 Zinc, Znmg       1.0T0032 
 Iodine, Iµg       0.6  0.500 - 0.7003T0032 
 Manganese, Mnmg 
 Chromium, Crµg       7.6   4.80 - 9.20305189 
 Selenium, Seµg       205204 
 Nickel, Niµg     130   25.6 - 195305189 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 910  280 00802 
 Leucine1500  470 00802 
 Lysine1400  430 00802 
 Methionine 260   80 00802 
 Cystine 290   90 00802 
 Phenylalanine1200  360 00802 
 Tyrosine 590  180 00802 
 Threonine 780  240 00802 
 Tryptophan 160   50 00802 
 Valine 910  280 00802 
 Arginine1900  590 00802 
 Histidine 560  170 00802 
 Alanine 880  270 00802 
 Aspartic acid2400  730 00802 
 Glutamic acid3200  990 00802 
 Glycine 820  250 00802 
 Proline 850  260 00802 
 Serine1000  320 00802 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   9.5  00802 
 Starch  36.4  00802 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0  
 C 17:0  
 C 18:0  
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9  
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6  
 C 18:3, n-3  
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated  
 Sum monounsaturated  
 Sum polyunsaturated  

 Sum n-3 fatty acids  
 Sum n-6 fatty acids  
 Trans fatty acids    0 00000 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13