National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0480

Linseeds, raw

Hųrfrų, rå
Linum usitatissimum L.Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    202400050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      25.000507 
   total-Ng       4.000050 
 Fat, total          [FACF: 0.940]g      31.000507 
   saturated fatty acidsg       2.700050 
   monounsaturated fatty acidsg       5.500050 
   polyunsaturated fatty acidsg      21.000050 
 Carbohydrate, totalg      36.100507 
   carbohydrate, availableg      18.100050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg      18.02T0657 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       3.000005 
 Moistureg       4.9200502 

 Vitamin ARE       0.00000050 
   retinolµg       000000 
   ß-carotene eq.µg 
 Vitamin Dµg       000000 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       8.21T0193 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.7918T0657 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.24710T0657 
 Niacin equivalentsNE       6.6700050 
   niacinmg 
   tryptophanNE       6.6700050 
 Vitamin B6mg       0.7901T0657 
 Pantothenic Acidmg 
 Biotinµg 
 Folatesµg      970T0657 
 Vitamin B12µg       000000 
 Vitamin Cmg       000000 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg      113T0657 
 Potassium, Kmg     4684T0657 
 Calcium, Camg     201    171 - 227600109 
 Magnesium, Mgmg     3513T0657 
 Phosphorus, Pmg     547    515 - 596600109 
 Iron, Femg      14.616T0657 
 Copper, Cumg 
 Zinc, Znmg       7.754T0657 
 Iodine, Iµg       0.5  0.400 - 0.6503T0193 
 Manganese, Mnmg 
 Chromium, Crµg       2.3   1.10 - 3.801005189 
 Selenium, Seµg      28200173 
 Nickel, Niµg     223    132 - 3472090427 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin1200  310 05278 
 Leucine1700  420 05278 
 Lysine1200  290 05278 
 Methionine 520  130 05278 
 Cystine 480  120 05278 
 Phenylalanine1300  330 05278 
 Tyrosine 680  170 05278 
 Threonine1000  260 05278 
 Tryptophan 400  100 05278 
 Valine1500  370 05278 
 Arginine2600  660 05278 
 Histidine 640  160 05278 
 Alanine1300  320 05278 
 Aspartic acid2800  700 05278 
 Glutamic acid5600 1400 05278 
 Glycine1700  430 05278 
 Proline1100  280 05278 
 Serine1300  330 05278 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.000 05278 
 C 6:0    0.000 05278 
 C 8:0    0.000 05278 
 C 10:0    0.000 05278 
 C 12:0    0.000 05278 
 C 14:0    0.006    0.021 05278 
 C 15:0    0.004    0.014 05278 
 C 16:0    1.58    5.43 05278 
 C 17:0    0.013    0.045 05278 
 C 18:0    0.971    3.33 05278 
 C 20:0    0.038    0.130 05278 
 C 22:0    0.038    0.130 05278 
 C 24:0    0.023    0.079 05278 

 C 14:1  
 C 16:1    0.018    0.062 05278 
 C 18:1, n-9    5.37   18.4 05278 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.049    0.168 05278 
 C 22:1, n-9    0.009    0.031 05278 
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9    0.047    0.161 05278 

 C 18:2, n-6    4.31   14.8 05278 
 C 18:3, n-3   16.7   57.2 05278 
 C 18:4, n-3    0.000 05278 
 C 20:4, n-6    0.000 05278 
 C 20:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:6, n-3    0.000 05278 

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    2.67    9.18 00050 
 Sum monounsaturated    5.50   18.9 00050 
 Sum polyunsaturated   21.0   72.0 00050 

 Sum n-3 fatty acids   16.7   57.2 00050 
 Sum n-6 fatty acids    4.31   14.8 00050 
 Trans fatty acids    0 00000 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13