National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0478

Bacon crisps

Flęskesvęr, snacks
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    247700050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      58.000009 
   total-Ng       9.32000050 
 Fat, total          [FACF: 0.888]g      40.3    0.0 - 53.03090206 
   saturated fatty acidsg      13.500050 
   monounsaturated fatty acidsg      18.000050 
   polyunsaturated fatty acidsg       4.300050 
 Carbohydrate, totalg       0.000050 
   carbohydrate, availableg       000050 
   added sugarg 
   dietary fibreg       000000 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       0.02000262 
 Moistureg       1.73000262 

 Vitamin ARE 
   retinolµg 
   ß-carotene eq.µg 
 Vitamin Dµg 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       02000262 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.1272000262 
 Niacin equivalentsNE       2.7500050 
   niacinmg       1.822000262 
   tryptophanNE       0.93300050 
 Vitamin B6mg       0.0152000262 
 Pantothenic Acidmg       0.342000262 
 Biotinµg      142000262 
 Folatesµg      232000262 
 Vitamin B12µg 
 Vitamin Cmg 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg    12523090206 
 Potassium, Kmg     1462000262 
 Calcium, Camg      272000262 
 Magnesium, Mgmg       9.72000262 
 Phosphorus, Pmg      962000262 
 Iron, Femg       0.672000262 
 Copper, Cumg       0.172000262 
 Zinc, Znmg       0.592000262 
 Iodine, Iµg       02000262 
 Manganese, Mnmg       0.052000262 
 Chromium, Crµg      122000262 
 Selenium, Seµg      13.62000262 
 Nickel, Niµg       5.32000262 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 900   97 00147 
 Leucine1900  210 00147 
 Lysine2200  240 00147 
 Methionine 540   58 00147 
 Cystine 150   16 00147 
 Phenylalanine1300  140 00147 
 Tyrosine 610   66 00147 
 Threonine1200  130 00147 
 Tryptophan  56    6 00147 
 Valine1600  170 00147 
 Arginine4500  490 00147 
 Histidine 520   56 00147 
 Alanine4900  530 00147 
 Aspartic acid3300  360 00147 
 Glutamic acid5900  640 00147 
 Glycine13500 1460 00147 
 Proline8000  860 00147 
 Serine1900  210 00147 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   0  00000 
 Glucose   0  00000 
 Lactose   0  00000 
 Maltose   0  00000 
 Saccharose   0  00000 
 All sugars, total   0  00000 
 Starch   0  00000 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol 119  00262 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0    0.000 00262 
 C 10:0    0.000 00262 
 C 12:0    0.000 00262 
 C 14:0    0.525    1.47 00262 
 C 15:0    0.000 00802 
 C 16:0    8.78   24.5 00262 
 C 17:0    0.000 00802 
 C 18:0    4.24   11.8 00262 
 C 20:0    0.000 00262 
 C 22:0    0.000 00262 
 C 24:0    0.000 00262 

 C 14:1  
 C 16:1    1.10    3.07 00262 
 C 18:1, n-9   16.5   46.2 00262 
 C 18:1, cis n-7    0.000 00262 
 C 20:1, n-11    0.323    0.901 00262 
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    3.94   11.0 00262 
 C 18:3, n-3    0.373    1.04 00262 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6    0.000 00802 
 C 20:5, n-3    0.000 00802 
 C 22:5, n-3    0.000 00802 
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids    0.000 00262 

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated   13.5   37.8 00050 
 Sum monounsaturated   18.0   50.2 00050 
 Sum polyunsaturated    4.31   12.0 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.373    1.04 00050 
 Sum n-6 fatty acids    3.94   11.0 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13