National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0464

Papaya, pawpaw, raw

Papaya, mamaja, tręmelon, rå
Carica papaya L.Refuse: 33%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     20800050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       0.7    0.6 - 0.7405141 
   total-Ng       0.1    0.1 - 0.1400050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g       0.3    0.2 - 0.3405141 
   saturated fatty acidsg       0.100050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.100050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.100050 
 Carbohydrate, totalg      12.0   10.9 - 12.1405141 
   carbohydrate, availableg       9.900050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       2.1    1.9 - 2.3405141 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       0.5    0.5 - 0.5405141 
 Moistureg      86.500050 

 Vitamin ARE      19.700050 
   retinolµg       000000 
   ß-carotene eq.µg     236    117 - 419890360 
 Vitamin Dµg       000000 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.0271705278 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.0321905278 
 Niacin equivalentsNE       0.48800050 
   niacinmg       0.3381505278 
   tryptophanNE       0.15000050 
 Vitamin B6mg       0.019105278 
 Pantothenic Acidmg       0.218005278 
 Biotinµg 
 Folatesµg      58   52.0 - 63.0405141 
 Vitamin B12µg       0.00005278 
 Vitamin Cmg      61.800050 
   L-Ascorbic Acidmg      61.88905278 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg       4   2.10 - 7.30405141 
 Potassium, Kmg     197    185 - 219405141 
 Calcium, Camg      24.5   7.82 - 38.61090018 
 Magnesium, Mgmg      22   15.0 - 31.0405141 
 Phosphorus, Pmg      10.3   8.56 - 12.5600109 
 Iron, Femg       0.7  0.260 - 2.00405141 
 Copper, Cumg       0.0161805278 
 Zinc, Znmg       0.073  0.053 - 0.084405141 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg       0.0111805278 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg 
 Nickel, Niµg       3.0  0.600 - 14.21005272 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   9   82 05278 
 Leucine  18  160 05278 
 Lysine  29  260 05278 
 Methionine   2   20 05278 
 Cystine   
 Phenylalanine  10   92 05278 
 Tyrosine   6   51 05278 
 Threonine  12  110 05278 
 Tryptophan   9   82 05278 
 Valine  11  100 05278 
 Arginine  11  100 05278 
 Histidine   6   51 05278 
 Alanine  16  140 05278 
 Aspartic acid  56  500 05278 
 Glutamic acid  38  340 05278 
 Glycine  20  180 05278 
 Proline  11  100 05278 
 Serine  17  150 05278 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   3.5  05141 
 Glucose   3.6  05141 
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   0.00  05141 
 All sugars, total   7.2  05141 
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  05278 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.000 05278 
 C 6:0    0.000 05278 
 C 8:0    0.000 05278 
 C 10:0    0.000 05278 
 C 12:0    0.002    0.885 05278 
 C 14:0    0.015    6.20 05278 
 C 15:0  
 C 16:0    0.068   28.3 05278 
 C 17:0  
 C 18:0    0.004    1.77 05278 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.042   17.7 05278 
 C 18:1, n-9    0.038   15.9 05278 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.000 05278 
 C 22:1, n-9    0.000 05278 
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.013    5.31 05278 
 C 18:3, n-3    0.053   22.1 05278 
 C 18:4, n-3    0.000 05278 
 C 20:4, n-6    0.000 05278 
 C 20:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:6, n-3    0.000 05278 

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.093   38.9 00050 
 Sum monounsaturated    0.081   33.6 00050 
 Sum polyunsaturated    0.066   27.4 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.053   22.1 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.013    5.31 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13