National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0454

Anchovy, pickled, canned

Ansjos, marineret, konserves
Engraulis encrasicholusRefuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     87900050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      13.400153 
   total-Ng       2.100050 
 Fat, total          [FACF: 0.796]g      13.000133 
   saturated fatty acidsg       3.300050 
   monounsaturated fatty acidsg       4.300050 
   polyunsaturated fatty acidsg       2.700050 
 Carbohydrate, totalg      10.000050 
   carbohydrate, availableg      1000050 
   added sugarg      10.000050 
   dietary fibreg       0.000804 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       9.600805 
 Moistureg      53.000805 

 Vitamin ARE     39000050 
   retinolµg     390   36.0 - 8161100118 
   ß-carotene eq.µg       000000 
 Vitamin Dµg      14   6.30 - 20.0300151 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.9  0.560 - 1.28200128 
   alpha-tocopherolmg       0.9  0.560 - 1.28200128 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.006  0.005 - 0.007300113 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.120  0.113 - 0.126200116 
 Niacin equivalentsNE       3.4300050 
   niacinmg       1.100121 
   tryptophanNE       2.3300050 
 Vitamin B6mg       0.175100119 
 Pantothenic Acidmg 
 Biotinµg 
 Folatesµg      1600005 
 Vitamin B12µg       3.5   2.00 - 5.00400138 
 Vitamin Cmg       000000 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg    3606   3110 - 4070300152 
 Potassium, Kmg     165    130 - 200300152 
 Calcium, Camg     145   84.0 - 231600124 
 Magnesium, Mgmg      18.3   15.3 - 23.0300152 
 Phosphorus, Pmg     21000804 
 Iron, Femg       1.8  0.910 - 2.15500137 
 Copper, Cumg       0.16  0.140 - 0.180500193 
 Zinc, Znmg       3.4   3.10 - 3.70500193 
 Iodine, Iµg      30   9.00 - 63.0700135 
 Manganese, Mnmg       0.10  0.092 - 0.110300152 
 Chromium, Crµg       2300806 
 Selenium, Seµg      20   16.0 - 24.0300806 
 Nickel, Niµg       5   1.00 - 8.00200806 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 710  330 00153 
 Leucine1100  490 00153 
 Lysine1100  500 00153 
 Methionine 410  190 00153 
 Cystine  43   20 00153 
 Phenylalanine 580  270 00153 
 Tyrosine 490  230 00153 
 Threonine 560  260 00153 
 Tryptophan 140   65 00153 
 Valine 790  370 00153 
 Arginine 710  330 00153 
 Histidine 300  140 00153 
 Alanine 770  360 00153 
 Aspartic acid1300  590 00153 
 Glutamic acid1500  700 00153 
 Glycine 790  370 00153 
 Proline 540  250 00153 
 Serine 520  240 00153 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total  10  00050 
 Starch   0  00000 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol  90  00805 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0    0.103    1.00 00133 
 C 14:0    0.797    7.70 00133 
 C 15:0    0.093    0.900 00133 
 C 16:0    2.07   20.0 00133 
 C 17:0  
 C 18:0    0.279    2.70 00133 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.828    8.00 00133 
 C 18:1, n-9    2.07   20.0 00133 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.506    4.89 00133 
 C 22:1, n-9    0.931    9.00 00133 
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.259    2.50 00133 
 C 18:3, n-3  
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6    0.321    3.10 00133 
 C 20:5, n-3    0.962    9.30 00133 
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3    1.14   11.0 00133 

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    3.34   32.3 00050 
 Sum monounsaturated    4.33   41.9 00050 
 Sum polyunsaturated    2.68   25.9 00050 

 Sum n-3 fatty acids    2.10   20.3 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.580    5.60 00050 
 Trans fatty acids    0.000 00419 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13