National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0451

Chocolate, fancy and filled

Chokolade, fyldt
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    194500050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       9.0    2.3 - 8.8805163 
   total-Ng       1.4    0.4 - 1.4800050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g      19.3   12.6 - 25.1805163 
   saturated fatty acidsg       9.700050 
   monounsaturated fatty acidsg       5.200050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.500050 
 Carbohydrate, totalg      63.900050 
   carbohydrate, availableg      6300050 
   added sugarg      54.000009 
   dietary fibreg       0.900050 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       1.0    0.5 - 1.6805163 
 Moistureg       6.8    6.1 - 8.5805163 

 Vitamin ARE       3.3300050 
   retinolµg       000802 
   ß-carotene eq.µg      4000802 
 Vitamin Dµg       0  <0.10000802 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       01T0039 
   alpha-tocopherolmg       01T0039 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.1000802 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.1000802 
 Niacin equivalentsNE       1.8300050 
   niacinmg       0.300802 
   tryptophanNE       1.5300050 
 Vitamin B6mg       0.0200802 
 Pantothenic Acidmg       0.600802 
 Biotinµg       300802 
 Folatesµg      1000802 
 Vitamin B12µg       0   <1.0000802 
 Vitamin Cmg       000802 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg      56   13.0 - 162405163 
 Potassium, Kmg     225    161 - 292405163 
 Calcium, Camg      77   17.0 - 157405163 
 Magnesium, Mgmg      46   27.0 - 79.0405163 
 Phosphorus, Pmg     12000802 
 Iron, Femg       1.81  0.630 - 2.40405163 
 Copper, Cumg       0.35  0.130 - 0.520405163 
 Zinc, Znmg       0.93  0.620 - 1.46405163 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg       0.30  0.100 - 0.470405163 
 Chromium, Crµg       7.0   4.00 - 15.01000806 
 Selenium, Seµg       1.0  0.500 - 2.001000806 
 Nickel, Niµg      70   30.0 - 1301000806 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan  92   64 00802 
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   5.9    0.800 05163 
 Glucose   8.6    5.20 05163 
 Lactose   2.4    1.20 05163 
 Maltose   1.8    1.60 05163 
 Saccharose  35.2   37.7 05163 
 All sugars, total  54   50.0 05163 
 Starch   6.82  00802 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.000 T0039 
 C 6:0    0.000 T0039 
 C 8:0    0.000 T0039 
 C 10:0    0.000 T0039 
 C 12:0    0.078    0.503 T0039 
 C 14:0    0.249    1.61 T0039 
 C 15:0    0.000 T0039 
 C 16:0    4.17   27.0 T0039 
 C 17:0    0.000 T0039 
 C 18:0    5.12   33.2 T0039 
 C 20:0    0.078    0.503 T0039 
 C 22:0    0.000 T0039 
 C 24:0  

 C 14:1    0.000 T0039 
 C 16:1    0.000 T0039 
 C 18:1, n-9    5.23   33.9 T0039 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.000 T0039 
 C 22:1, n-9    0.000 T0039 
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.513    3.32 T0039 
 C 18:3, n-3    0.000 T0039 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6    0.000 T0039 
 C 20:5, n-3    0.000 T0039 
 C 22:5, n-3    0.000 T0039 
 C 22:6, n-3    0.000 T0039 

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    9.70   62.8 00050 
 Sum monounsaturated    5.23   33.9 00050 
 Sum polyunsaturated    0.513    3.32 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.000 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.513    3.33 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13