National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0443

Potato crisps

Kartoffel, chips (franske kartofler)
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    222800050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       5.42000262 
   total-Ng       0.92000050 
 Fat, total          [FACF: 0.932]g      31.9    0.0 - 36.03090206 
   saturated fatty acidsg      13.600050 
   monounsaturated fatty acidsg      13.100050 
   polyunsaturated fatty acidsg       3.000050 
 Carbohydrate, totalg      58.02000262 
   carbohydrate, availableg      54.600050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       3.42000262 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       3.72000262 
 Moistureg       1.03090206 

 Vitamin ARE       0.00000050 
   retinolµg       000802 
   ß-carotene eq.µg       0   <1.0000802 
 Vitamin Dµg       000802 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       6.100802 
   alpha-tocopherolmg       6.100802 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.3902000262 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.0832000262 
 Niacin equivalentsNE       6.6000050 
   niacinmg       5.32000262 
   tryptophanNE       1.3000050 
 Vitamin B6mg       0.482000262 
 Pantothenic Acidmg       0.822000262 
 Biotinµg       1.52000262 
 Folatesµg      822000262 
 Vitamin B12µg       000802 
 Vitamin Cmg      38.400050 
   L-Ascorbic Acidmg      38.4   26.8 - 42.5505176 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg     6063090206 
 Potassium, Kmg    10502000262 
 Calcium, Camg      242000262 
 Magnesium, Mgmg      602000262 
 Phosphorus, Pmg     1482000262 
 Iron, Femg       1.382000262 
 Copper, Cumg       0.262000262 
 Zinc, Znmg       1.012000262 
 Iodine, Iµg       01800262 
 Manganese, Mnmg       0.412000262 
 Chromium, Crµg       62000262 
 Selenium, Seµg       2.32000262 
 Nickel, Niµg      12.22000262 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 230  260 00802 
 Leucine 330  380 00802 
 Lysine 290  340 00802 
 Methionine  86  100 00802 
 Cystine  69   80 00802 
 Phenylalanine 230  270 00802 
 Tyrosine 160  190 00802 
 Threonine 210  240 00802 
 Tryptophan  78   90 00802 
 Valine 280  320 00802 
 Arginine 270  310 00802 
 Histidine 100  120 00802 
 Alanine 200  230 00802 
 Aspartic acid 990 1150 00802 
 Glutamic acid  69   80 00802 
 Glycine 180  210 00802 
 Proline 210  240 00802 
 Serine 230  260 00802 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   0.7  00802 
 Starch  44.2  00802 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0    0.000 00262 
 C 10:0    0.000 00262 
 C 12:0    0.000 00262 
 C 14:0    0.320    1.08 00262 
 C 15:0  
 C 16:0   12.0   40.4 00262 
 C 17:0  
 C 18:0    1.30    4.37 00262 
 C 20:0    0.000 00262 
 C 22:0    0.000 00262 
 C 24:0    0.000 00262 

 C 14:1  
 C 16:1    0.000 00262 
 C 18:1, n-9   13.1   44.1 00262 
 C 18:1, cis n-7    0.000 00262 
 C 20:1, n-11    0.000 00262 
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    3.00   10.1 00262 
 C 18:3, n-3    0.000 00262 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids    0.000 00262 

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated   13.6   45.8 00050 
 Sum monounsaturated   13.1   44.1 00050 
 Sum polyunsaturated    3.00   10.1 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.000 00050 
 Sum n-6 fatty acids    3.00   10.1 00050 
 Trans fatty acids    0.000 00050 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13