National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0406

Curry powder

Karry, pulver
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    142000050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      12.700804 
   total-Ng       2.000050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g      13.8005278 
   saturated fatty acidsg       2.205205 
   monounsaturated fatty acidsg       5.605205 
   polyunsaturated fatty acidsg       2.605205 
 Carbohydrate, totalg      58.400804 
   carbohydrate, availableg      25.200050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg      33.2005278 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       5.6005278 
 Moistureg       9.5005278 

 Vitamin ARE      49.500050 
   retinolµg       000802 
   ß-carotene eq.µg     59400050 
 Vitamin Dµg       000802 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE      22.005205 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.253005278 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.281005278 
 Niacin equivalentsNE       3.4700050 
   niacinmg       3.47005278 
   tryptophanNE 
 Vitamin B6mg       1.1505205 
 Pantothenic Acidmg 
 Biotinµg 
 Folatesµg     15405205 
 Vitamin B12µg       000000 
 Vitamin Cmg      11.4005278 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg      52005278 
 Potassium, Kmg    1543005278 
 Calcium, Camg     478005278 
 Magnesium, Mgmg     254005278 
 Phosphorus, Pmg     349005278 
 Iron, Femg      29.6005278 
 Copper, Cumg       1.0400802 
 Zinc, Znmg       4.05005278 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg      17.105205 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan   
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  05278 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0  
 C 17:0  
 C 18:0  
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9  
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6  
 C 18:3, n-3  
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated  
 Sum monounsaturated  
 Sum polyunsaturated  

 Sum n-3 fatty acids  
 Sum n-6 fatty acids  
 Trans fatty acids    0 00000 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13