National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0404

Meat extract, Bovril

Kųdextrakt, flydende, Bovril
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     74000050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      39.100802 
   total-Ng       6.300050 
 Fat, total          [FACF: 0.900]g       0.700802 
   saturated fatty acidsg       0.300050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.300050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.000050 
 Carbohydrate, totalg       2.900802 
   carbohydrate, availableg       2.900050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       0.000802 
 Alcoholg       000000 
 Ashg      18.600050 
 Moistureg      38.700802 

 Vitamin ARE       0.00000050 
   retinolµg       000802 
   ß-carotene eq.µg       000802 
 Vitamin Dµg       000802 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       9.100802 
 Vitamin B2, riboflavinmg       7.400802 
 Niacin equivalentsNE     10200050 
   niacinmg     100   97.0 - 107300112 
   tryptophanNE       1.6700050 
 Vitamin B6mg       0.33  0.320 - 0.340200119 
 Pantothenic Acidmg 
 Biotinµg 
 Folatesµg    104000802 
 Vitamin B12µg       6.7   5.20 - 8.08200138 
 Vitamin Cmg       000802 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg    480000802 
 Potassium, Kmg    120000802 
 Calcium, Camg      25   20.0 - 30.0200124 
 Magnesium, Mgmg      6100802 
 Phosphorus, Pmg     59000802 
 Iron, Femg      14.000802 
 Copper, Cumg       0.4500802 
 Zinc, Znmg       1.800802 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 880  140 00153 
 Leucine1700  270 00153 
 Lysine1900  300 00153 
 Methionine 360   58 00153 
 Cystine  19    3 00153 
 Phenylalanine1100  170 00153 
 Tyrosine 440   70 00153 
 Threonine 880  140 00153 
 Tryptophan 100   16 00153 
 Valine1600  250 00153 
 Arginine2300  360 00153 
 Histidine 750  120 00153 
 Alanine3000  480 00153 
 Aspartic acid2400  390 00153 
 Glutamic acid4400  700 00153 
 Glycine5400  860 00153 
 Proline3500  560 00153 
 Serine1200  190 00153 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   0  00802 
 Starch   2.9  00802 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0    0.020    3.20 T0202 
 C 15:0    0.004    0.598 T0202 
 C 16:0    0.169   26.9 T0202 
 C 17:0    0.008    1.20 T0202 
 C 18:0    0.082   13.0 T0202 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1    0.009    1.50 T0202 
 C 16:1    0.040    6.30 T0202 
 C 18:1, n-9    0.265   42.0 T0202 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.000 T0202 
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.013    2.00 T0202 
 C 18:3, n-3    0.008    1.30 T0202 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6    0.006    1.00 T0202 
 C 20:5, n-3    0.000 T0202 
 C 22:5, n-3    0.000 T0202 
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.283   44.9 00050 
 Sum monounsaturated    0.320   50.8 00050 
 Sum polyunsaturated    0.027    4.30 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.008    1.30 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.019    3.00 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13