National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0386

Bouillon, beef, concentrated, cube

Bouillon, oksekųd, koncentreret, terning
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     67600050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      17.000501 
   total-Ng       2.700050 
 Fat, total          [FACF: 0.900]g       3.200501 
   saturated fatty acidsg       1.620000009 
   monounsaturated fatty acidsg       1.620000009 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.020000009 
 Carbohydrate, totalg      15.800501 
   carbohydrate, availableg      15.800050 
   added sugarg 
   dietary fibreg       000000 
 Alcoholg       000000 
 Ashg      40.000050 
 Moistureg      24.000050 

 Vitamin ARE       0.00000050 
   retinolµg       000802 
   ß-carotene eq.µg       000802 
 Vitamin Dµg       000802 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       000000 
   alpha-tocopherolmg       000000 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.05000701 
 Vitamin B2, riboflavinmg       3.4100116 
 Niacin equivalentsNE       9.3500050 
   niacinmg       8.800121 
   tryptophanNE       0.55000050 
 Vitamin B6mg       0.33  0.320 - 0.340200119 
 Pantothenic Acidmg       0000009 
 Biotinµg       0000009 
 Folatesµg       0000009 
 Vitamin B12µg       0.600701 
 Vitamin Cmg       000802 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg   22500  21700 - 23000300152 
 Potassium, Kmg     511    344 - 610300152 
 Calcium, Camg      25   20.0 - 30.0200124 
 Magnesium, Mgmg      43.3   40.4 - 49.0300152 
 Phosphorus, Pmg     36000802 
 Iron, Femg      24.500802 
 Copper, Cumg       0.7100802 
 Zinc, Znmg       1.8100806 
 Iodine, Iµg     390    225 - 745500149 
 Manganese, Mnmg       0.68100806 
 Chromium, Crµg      50100806 
 Selenium, Seµg       0   <10.0100806 
 Nickel, Niµg     150100806 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 230   84 00153 
 Leucine 330  120 00153 
 Lysine 440  160 00153 
 Methionine  46   17 00153 
 Cystine  14    5 00153 
 Phenylalanine 190   71 00153 
 Tyrosine  68   25 00153 
 Threonine 250   92 00153 
 Tryptophan  33   12 00153 
 Valine 380  140 00153 
 Arginine 650  240 00153 
 Histidine 380  140 00153 
 Alanine 520  190 00153 
 Aspartic acid 870  320 00153 
 Glutamic acid11400 4180 00153 
 Glycine 600  220 00153 
 Proline 380  140 00153 
 Serine 380  140 00153 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   0  00009 
 Starch  12  00802 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   7  00009 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0  
 C 17:0  
 C 18:0  
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9  
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6  
 C 18:3, n-3  
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated  
 Sum monounsaturated  
 Sum polyunsaturated  

 Sum n-3 fatty acids  
 Sum n-6 fatty acids  
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13