National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0383

Jam, fruit, average values

Syltetųj, uspec.
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    113500050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       0.600802 
   total-Ng       0.100050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g       0.000802 
   saturated fatty acidsg       0.000050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.000050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.000050 
 Carbohydrate, totalg      66.700050 
   carbohydrate, availableg      65.700050 
   added sugarg      65.700502 
   dietary fibreg       1.000802 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       2.900050 
 Moistureg      29.800802 

 Vitamin ARE       0.00000050 
   retinolµg       000000 
   ß-carotene eq.µg       0   <10.000802 
 Vitamin Dµg       000802 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0  <0.10000802 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0  <0.01000802 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0  <0.01000802 
 Niacin equivalentsNE       0.00000050 
   niacinmg       0  <0.10000802 
   tryptophanNE 
 Vitamin B6mg       0  <0.01000802 
 Pantothenic Acidmg       0  <0.01000802 
 Biotinµg       0   <1.0000802 
 Folatesµg       0   <1.0000802 
 Vitamin B12µg       000802 
 Vitamin Cmg      1000802 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg      1600802 
 Potassium, Kmg     11000802 
 Calcium, Camg      2400802 
 Magnesium, Mgmg      1000802 
 Phosphorus, Pmg      1800802 
 Iron, Femg       0.5  0.150 - 1.302100137 
 Copper, Cumg       0.2300802 
 Zinc, Znmg       0.09700806 
 Iodine, Iµg       0.3  0.130 - 0.500300149 
 Manganese, Mnmg       0.2500806 
 Chromium, Crµg       3.000806 
 Selenium, Seµg       0.300806 
 Nickel, Niµg      10T0384 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan   
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total  65.7  00802 
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0 00000 
 C 6:0    0 00000 
 C 8:0    0 00000 
 C 10:0    0 00000 
 C 12:0    0 00000 
 C 14:0    0 00000 
 C 15:0    0 00000 
 C 16:0    0 00000 
 C 17:0    0 00000 
 C 18:0    0 00000 
 C 20:0    0 00000 
 C 22:0    0 00000 
 C 24:0  

 C 14:1    0 00000 
 C 16:1    0 00000 
 C 18:1, n-9    0 00000 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0 00000 
 C 22:1, n-9    0 00000 
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0 00000 
 C 18:3, n-3    0 00000 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6    0 00000 
 C 20:5, n-3    0 00000 
 C 22:5, n-3    0 00000 
 C 22:6, n-3    0 00000 

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.000 00050 
 Sum monounsaturated    0.000 00050 
 Sum polyunsaturated    0.000 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.000 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.000 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13