National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0363

Cheese, semihard, Feta, 40 % fidm

Feta, 40+
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    106600050 
 Protein, total    [NCF: 6.38]g      19.400318 
   total-Ng       3.000050 
 Fat, total          [FACF: 0.945]g      19.2118200318 
   saturated fatty acidsg      12.400050 
   monounsaturated fatty acidsg       5.200050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.500050 
 Carbohydrate, totalg       1.500318 
   carbohydrate, availableg       1.500050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       000000 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       5.000050 
 Moistureg      54.9118200318 

 Vitamin ARE     17000050 
   retinolµg     16300050 
   ß-carotene eq.µg      84.500050 
 Vitamin Dµg       0.20900050 
   D3 cholecalciferolµg       0.20900050 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.49000050 
   alpha-tocopherolmg       0.49000050 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.045  0.025 - 0.0603T0369 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.450  0.352 - 0.5686T0369 
 Niacin equivalentsNE       6.30   2.00 - 2.00200050 
   niacinmg       1.80   1.45 - 2.186T0369 
   tryptophanNE       4.50   2.00 - 2.00200050 
 Vitamin B6mg       0.25  0.169 - 0.3416T0369 
 Pantothenic Acidmg       1.3616T0369 
 Biotinµg       1.5   1.00 - 3.60T0254 
 Folatesµg      6218T0369 
 Vitamin B12µg       1.13   1.00 - 1.203T0369 
 Vitamin Cmg       0.0005278 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg    1584    775 - 271721900318 
 Potassium, Kmg     1879T0369 
 Calcium, Camg     620    320 - 9003700318 
 Magnesium, Mgmg      2010T0369 
 Phosphorus, Pmg     360    250 - 4903700318 
 Iron, Femg       0.18  0.130 - 0.2305T0369 
 Copper, Cumg       0.071T0254 
 Zinc, Znmg       2.384T0369 
 Iodine, Iµg      13.8   6.40 - 38.046T0258 
 Manganese, Mnmg       0.059  0.046 - 0.0815T0257 
 Chromium, Crµg       0.2502099 
 Selenium, Seµg       6.500050 
 Nickel, Niµg       6.68   5.71 - 7.6410T0258 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin1100  350 00153 
 Leucine1800  590 00153 
 Lysine1600  510 00153 
 Methionine 550  180 00153 
 Cystine  70   23 00153 
 Phenylalanine1000  330 00153 
 Tyrosine1100  350 00153 
 Threonine 670  220 00153 
 Tryptophan 270   88 00153 
 Valine1300  430 00153 
 Arginine 610  200 00153 
 Histidine 550  180 00153 
 Alanine 610  200 00153 
 Aspartic acid1400  450 00153 
 Glutamic acid3800 1250 00153 
 Glycine 400  130 00153 
 Proline2000  670 00153 
 Serine1100  360 00153 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   0.53  00314 
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   0.530  00050 
 Starch   0  00000 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol  63  00050 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.653    3.60 00324 
 C 6:0    0.417    2.30 00324 
 C 8:0    0.272    1.50 00324 
 C 10:0    0.599    3.30 00324 
 C 12:0    0.744    4.10 00324 
 C 14:0    2.12   11.7 00324 
 C 15:0  
 C 16:0    5.68   31.3 00324 
 C 17:0  
 C 18:0    1.94   10.7 00324 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1    0.272    1.50 00324 
 C 16:1    0.417    2.30 00324 
 C 18:1, n-9    4.26   23.5 00324 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.218    1.20 00324 
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.399    2.20 00324 
 C 18:3, n-3    0.145    0.799 00324 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated   12.4   68.5 00050 
 Sum monounsaturated    5.17   28.5 00050 
 Sum polyunsaturated    0.544    3.00 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.145    0.799 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.399    2.20 00050 
 Trans fatty acids    0.835    4.60 00419 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13