National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0342

Peas, green, raw

Grųnne ęrter, rå
Pisum sativum L.Refuse: 60%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     29200050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       5.9    4.7 - 7.01990153 
   total-Ng       1.0    0.8 - 1.11900050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g       0.7    0.6 - 0.8490153 
   saturated fatty acidsg       0.100050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.000050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.400050 
 Carbohydrate, totalg      12.9   10.8 - 15.81990153 
   carbohydrate, availableg       700050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       5.9    4.7 - 6.7405165 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       0.8    0.6 - 0.91990153 
 Moistureg      79.6   75.8 - 83.22590152 

 Vitamin ARE      18.200050 
   retinolµg       000000 
   ß-carotene eq.µg     218    107 - 372605148 
 Vitamin Dµg       000000 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.02100128 
   alpha-tocopherolmg       0.02100128 
 Vitamin Kµg      7000100 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.310  0.263 - 0.372500113 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.130  0.109 - 0.2001000116 
 Niacin equivalentsNE       2.9800050 
   niacinmg       2.2   1.87 - 2.621000112 
   tryptophanNE       0.78300050 
 Vitamin B6mg       0.160  0.093 - 0.193600119 
 Pantothenic Acidmg       0.7500810 
 Biotinµg       3.0   1.90 - 3.90400165 
 Folatesµg      25605143 
 Vitamin B12µg       000810 
 Vitamin Cmg      43   32.0 - 59.01500167 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg       2   1.50 - 2.30300152 
 Potassium, Kmg     300    276 - 320300152 
 Calcium, Camg      30   24.0 - 33.0500124 
 Magnesium, Mgmg      28   25.8 - 33.5300152 
 Phosphorus, Pmg     130    110 - 150300806 
 Iron, Femg       1.8   1.20 - 2.60400137 
 Copper, Cumg       0.11  0.015 - 0.1903000176 
 Zinc, Znmg       0.75  0.400 - 1.403000176 
 Iodine, Iµg       0.15500149 
 Manganese, Mnmg       0.38  0.340 - 0.430300806 
 Chromium, Crµg       1.421T0343 
 Selenium, Seµg       1.022290419 
 Nickel, Niµg      25.6   2.10 - 60.62290419 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 230  240 00153 
 Leucine 350  370 00153 
 Lysine 370  390 00153 
 Methionine  50   53 00153 
 Cystine  19   20 00153 
 Phenylalanine 210  220 00153 
 Tyrosine 130  140 00153 
 Threonine 220  230 00153 
 Tryptophan  47   49 00153 
 Valine 290  300 00153 
 Arginine 700  740 00153 
 Histidine 110  110 00153 
 Alanine 280  290 00153 
 Aspartic acid 510  540 00153 
 Glutamic acid 710  750 00153 
 Glycine 200  210 00153 
 Proline 190  200 00153 
 Serine 240  250 00153 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   0.16  00414 
 Glucose   0.18  00414 
 Lactose   0  00000 
 Maltose   0  00414 
 Saccharose   4.36  00414 
 All sugars, total   4.70  00050 
 Starch   1.80  00414 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0    0.120   21.4 00133 
 C 17:0  
 C 18:0    0.008    1.43 00133 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9    0.048    8.57 00133 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.320   57.1 00133 
 C 18:3, n-3    0.064   11.4 00133 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6    0.000 00133 
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.128   22.9 00050 
 Sum monounsaturated    0.048    8.57 00050 
 Sum polyunsaturated    0.384   68.6 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.064   11.4 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.320   57.2 00050 
 Trans fatty acids    0 00000 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13