National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0338

Apple, dried

Ęble, tųrret
Malus domestica Borkh.Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    106800050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       0.93805278 
   total-Ng       0.13800050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g       0.3805278 
   saturated fatty acidsg       0.100050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.000050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.200050 
 Carbohydrate, totalg      65.9005278 
   carbohydrate, availableg      57.200050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       8.7005278 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       1.13805278 
 Moistureg      31.82205278 

 Vitamin ARE       0.00000050 
   retinolµg       000000 
   ß-carotene eq.µg       000000 
 Vitamin Dµg       000000 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.065100113 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.100  0.070 - 0.145400116 
 Niacin equivalentsNE       0.73300050 
   niacinmg       0.6  0.580 - 0.630300112 
   tryptophanNE       0.13300050 
 Vitamin B6mg       0.125105278 
 Pantothenic Acidmg       0.3033600009 
 Biotinµg       0.933600009 
 Folatesµg       0005278 
 Vitamin B12µg       000810 
 Vitamin Cmg       3.91105278 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg      872905278 
 Potassium, Kmg     4502905278 
 Calcium, Camg      30100124 
 Magnesium, Mgmg       533600009 
 Phosphorus, Pmg      383705278 
 Iron, Femg       1.403705278 
 Copper, Cumg       0.04033600009 
 Zinc, Znmg       0.202105278 
 Iodine, Iµg       0.8  0.650 - 1.70300149 
 Manganese, Mnmg       0.2000807 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg       0.500807 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin  30  200 00005 
 Leucine  48  320 00005 
 Lysine  45  300 00005 
 Methionine   8   56 00005 
 Cystine   2   11 00005 
 Phenylalanine  27  180 00005 
 Tyrosine  13   89 00005 
 Threonine  24  160 00005 
 Tryptophan   8   53 00005 
 Valine  36  240 00005 
 Arginine  24  160 00005 
 Histidine  15  100 00005 
 Alanine  42  280 00005 
 Aspartic acid 300 1980 00005 
 Glutamic acid  73  490 00005 
 Glycine  27  180 00005 
 Proline  30  200 00005 
 Serine  37  250 00005 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total  41  00801 
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0    0.053   20.8 00133 
 C 17:0  
 C 18:0    0.010    3.77 00133 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9    0.010    3.77 00133 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.145   56.6 00133 
 C 18:3, n-3    0.039   15.1 00133 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6    0.000 00133 
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.063   24.5 00050 
 Sum monounsaturated    0.010    3.77 00050 
 Sum polyunsaturated    0.184   71.7 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.039   15.1 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.145   56.6 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13