National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0331

Ymer, low fat

Ylette naturel
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     24800050 
 Protein, total    [NCF: 6.38]g       6.3    5.3 - 7.48000333 
   total-Ng       1.0    0.8 - 1.28000050 
 Fat, total          [FACF: 0.945]g       1.8    1.3 - 2.48000333 
   saturated fatty acidsg       1.200050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.500050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.100050 
 Carbohydrate, totalg       4.400050 
   carbohydrate, availableg       4.400050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       000000 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       1.000005 
 Moistureg      86.58000333 

 Vitamin ARE      16.000050 
   retinolµg      15.300050 
   ß-carotene eq.µg       7.9200050 
 Vitamin Dµg       0.08500050 
   D3 cholecalciferolµg       0.08500050 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.04600050 
   alpha-tocopherolmg       0.04600050 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.039  0.030 - 0.048300140 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.238  0.206 - 0.266500140 
 Niacin equivalentsNE       1.5900050 
   niacinmg       0.090  0.070 - 0.110200140 
   tryptophanNE       1.5000050 
 Vitamin B6mg       0.046  0.039 - 0.052200140 
 Pantothenic Acidmg       0.31T0333 
 Biotinµg       3.5T0333 
 Folatesµg      14605143 
 Vitamin B12µg       0.58  0.510 - 0.640200140 
 Vitamin Cmg       0.4  0.300 - 0.400300140 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg      45.3   40.0 - 50.61800329 
 Potassium, Kmg     156    148 - 1641700329 
 Calcium, Camg     195    176 - 2141800329 
 Magnesium, Mgmg      15.4   13.7 - 17.11800329 
 Phosphorus, Pmg     134    117 - 1511700329 
 Iron, Femg       0.070  0.030 - 0.14566T0332 
 Copper, Cumg       0.01T0333 
 Zinc, Znmg       0.71  0.630 - 0.790600331 
 Iodine, Iµg      24.3   12.5 - 37.124T0156 
 Manganese, Mnmg 
 Chromium, Crµg       0.0521802099 
 Selenium, Seµg       2.500050 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 360  360 T0332 
 Leucine 630  640 T0332 
 Lysine 540  550 T0332 
 Methionine 190  190 T0332 
 Cystine  14   14 T0332 
 Phenylalanine 320  320 T0332 
 Tyrosine 330  330 T0332 
 Threonine 260  260 T0332 
 Tryptophan  90   91 T0332 
 Valine 440  450 T0332 
 Arginine 230  230 T0332 
 Histidine 190  190 T0332 
 Alanine 220  220 T0332 
 Aspartic acid 500  510 T0332 
 Glutamic acid1300 1360 T0332 
 Glycine 140  140 T0332 
 Proline 660  670 T0332 
 Serine 390  390 T0332 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   0  00000 
 Glucose   0  00321 
 Lactose   3.25  00321 
 Maltose   0  00000 
 Saccharose   0  00000 
 All sugars, total   3.31  00050 
 Starch   0  00000 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   7  00050 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.061    3.59 00324 
 C 6:0    0.039    2.29 00324 
 C 8:0    0.026    1.53 00324 
 C 10:0    0.056    3.29 00324 
 C 12:0    0.070    4.12 00324 
 C 14:0    0.199   11.7 00324 
 C 15:0  
 C 16:0    0.532   31.3 00324 
 C 17:0  
 C 18:0    0.182   10.7 00324 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1    0.026    1.53 00324 
 C 16:1    0.039    2.29 00324 
 C 18:1, n-9    0.400   23.5 00324 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.020    1.18 00324 
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.037    2.18 00324 
 C 18:3, n-3    0.014    0.823 00324 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    1.17   68.5 00050 
 Sum monounsaturated    0.485   28.5 00050 
 Sum polyunsaturated    0.051    3.00 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.014    0.823 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.037    2.18 00050 
 Trans fatty acids    0.078    4.60 00419 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13