National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0329

Grape, raw

Vindrue, rå
Vitis vinifera L.Refuse: 10%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     26100050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       0.5    0.5 - 0.5705165 
   total-Ng       0.1    0.1 - 0.1700050 
 Fat, total          [FACF: 0.660]g       0.4105165 
   saturated fatty acidsg       0.100050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.000050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.100050 
 Carbohydrate, totalg      14.7   10.8 - 18.3790400 
   carbohydrate, availableg      13.300050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       1.4    0.9 - 1.8790400 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       0.4    0.3 - 0.5790400 
 Moistureg      84.0   80.4 - 88.0790400 

 Vitamin ARE       2.7500050 
   retinolµg       000000 
   ß-carotene eq.µg      33   32.0 - 33.0200114 
 Vitamin Dµg       000000 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.4  0.330 - 0.440200128 
   alpha-tocopherolmg       0.4  0.330 - 0.440200128 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.045  0.036 - 0.054300113 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.010  0.010 - 0.014400116 
 Niacin equivalentsNE       0.18300050 
   niacinmg       0.15  0.100 - 0.1701000112 
   tryptophanNE       0.03300050 
 Vitamin B6mg       0.040  0.038 - 0.046400119 
 Pantothenic Acidmg       0.07500810 
 Biotinµg       0.300802 
 Folatesµg       5   2.70 - 11.7800912 
 Vitamin B12µg       000810 
 Vitamin Cmg      10.800050 
   L-Ascorbic Acidmg      10.8   8.60 - 13.0600800 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg       3   2.40 - 3.70300152 
 Potassium, Kmg     152    105 - 202300152 
 Calcium, Camg      13.5   3.47 - 30.01490013 
 Magnesium, Mgmg       7   5.60 - 8.10300152 
 Phosphorus, Pmg      21.8   12.1 - 33.1600109 
 Iron, Femg       0.2  0.090 - 0.3801000137 
 Copper, Cumg       0.15  0.038 - 0.4704200176 
 Zinc, Znmg       0.059  0.020 - 0.1604200176 
 Iodine, Iµg       0.4  0.250 - 0.500300149 
 Manganese, Mnmg       0.085  0.047 - 0.110400806 
 Chromium, Crµg       0.172002000 
 Selenium, Seµg       0.3263890322 
 Nickel, Niµg       0.8953790348 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   4   50 05278 
 Leucine  10  130 05278 
 Lysine  11  140 05278 
 Methionine  17  210 05278 
 Cystine   8   99 05278 
 Phenylalanine  10  130 05278 
 Tyrosine   9  110 05278 
 Threonine  14  170 05278 
 Tryptophan   2   30 05278 
 Valine  14  170 05278 
 Arginine  37  460 05278 
 Histidine  18  230 05278 
 Alanine  21  260 05278 
 Aspartic acid  61  760 05278 
 Glutamic acid 100 1300 05278 
 Glycine  15  190 05278 
 Proline  17  210 05278 
 Serine  24  300 05278 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   7.1  00908 
 Glucose   7.4  00908 
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   0.5  00908 
 All sugars, total  15.0  00050 
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.000 05278 
 C 6:0    0.000 05278 
 C 8:0    0.000 05278 
 C 10:0    0.000 05278 
 C 12:0    0.000 05278 
 C 14:0    0.003    1.30 05278 
 C 15:0  
 C 16:0    0.112   42.4 05278 
 C 17:0  
 C 18:0    0.015    5.63 05278 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.000 05278 
 C 18:1, n-9    0.016    6.06 05278 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.000 05278 
 C 22:1, n-9    0.000 05278 
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.090   34.2 05278 
 C 18:3, n-3    0.027   10.4 05278 
 C 18:4, n-3    0.000 05278 
 C 20:4, n-6    0.000 05278 
 C 20:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:6, n-3    0.000 05278 

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.130   49.4 00050 
 Sum monounsaturated    0.016    6.06 00050 
 Sum polyunsaturated    0.118   44.6 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.027   10.4 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.090   34.2 00050 
 Trans fatty acids    0 00000 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13