National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0319

Tuna, in oil, canned

Tun i olie, konserves
Thunnus thynnusRefuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     80800050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      24.9   23.7 - 26.1205179 
   total-Ng       4.0    3.8 - 4.2200050 
 Fat, total          [FACF: 0.926]g      10.4    7.3 - 16.9690392 
   saturated fatty acidsg       1.600050 
   monounsaturated fatty acidsg       2.300050 
   polyunsaturated fatty acidsg       5.700050 
 Carbohydrate, totalg       0.0    0.0 - 0.0205179 
   carbohydrate, availableg       000050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       000000 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       2.3    1.7 - 2.8205179 
 Moistureg      62.400050 

 Vitamin ARE       6.0000050 
   retinolµg       6.0302106 
   ß-carotene eq.µg       000000 
 Vitamin Dµg       2.1000050 
   D3 cholecalciferolµg       2.1   2.00 - 2.10205179 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       1.200005 
   alpha-tocopherolmg       1.200005 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.02500901 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.10000901 
 Niacin equivalentsNE      17.100050 
   niacinmg      12.4005278 
   tryptophanNE       4.6700050 
 Vitamin B6mg       0.42500810 
 Pantothenic Acidmg       0.3200810 
 Biotinµg       300802 
 Folatesµg      15   7.50 - 18.4600912 
 Vitamin B12µg       2.2000810 
 Vitamin Cmg       000802 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg     580    410 - 750205179 
 Potassium, Kmg     288    273 - 302205179 
 Calcium, Camg       9.8   6.00 - 13.6205179 
 Magnesium, Mgmg      31.9   31.1 - 32.6205179 
 Phosphorus, Pmg     211    197 - 224205179 
 Iron, Femg       1.38  0.400 - 2.402090176 
 Copper, Cumg       0.051  0.019 - 0.0852090176 
 Zinc, Znmg       1.24  0.670 - 2.302090176 
 Iodine, Iµg      12   11.0 - 13.0205179 
 Manganese, Mnmg       0.012  0.012 - 0.012205179 
 Chromium, Crµg       9.0  0.500 - 28.0400806 
 Selenium, Seµg      68   59.0 - 76.0205179 
 Nickel, Niµg       2   1.00 - 2.00400806 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin1300  330 00153 
 Leucine1900  470 00153 
 Lysine2300  570 00153 
 Methionine 720  180 00153 
 Cystine 170   43 00153 
 Phenylalanine1000  250 00153 
 Tyrosine 880  220 00153 
 Threonine1100  270 00153 
 Tryptophan 280   70 00153 
 Valine1500  370 00153 
 Arginine1400  350 00153 
 Histidine1200  310 00153 
 Alanine1500  380 00153 
 Aspartic acid2300  570 00153 
 Glutamic acid3100  780 00153 
 Glycine1100  270 00153 
 Proline 840  210 00153 
 Serine 960  240 00153 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   0  00000 
 Glucose   0  00000 
 Lactose   0  00000 
 Maltose   0  00000 
 Saccharose   0  00000 
 All sugars, total   0  00000 
 Starch   0  00000 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol 100  00133 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.000 05158 
 C 6:0    0.000 05158 
 C 8:0    0.000 90392 
 C 10:0    0.000 90392 
 C 12:0    0.000 90392 
 C 14:0    0.000 90392 
 C 15:0  
 C 16:0    1.12   11.6 90392 
 C 17:0  
 C 18:0    0.439    4.56 90392 
 C 20:0    0.033    0.347 90392 
 C 22:0    0.033    0.347 90392 
 C 24:0    0.000 90392 

 C 14:1    0.000 90392 
 C 16:1    0.000 90392 
 C 18:1, n-9    2.26   23.5 90392 
 C 18:1, cis n-7    0.000 90392 
 C 20:1, n-11    0.000 90392 
 C 22:1, n-9    0.000 90392 
 C 22:1, n-11    0.000 90392 
 C 24:1, n-9    0.000 90392 

 C 18:2, n-6    5.04   52.3 90392 
 C 18:3, n-3    0.439    4.56 90392 
 C 18:4, n-3    0.000 90392 
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3    0.000 90392 
 C 22:5, n-3    0.000 90392 
 C 22:6, n-3    0.271    2.81 90392 

 Other fatty acids    0.000 90392 

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    1.62   16.8 00050 
 Sum monounsaturated    2.26   23.5 00050 
 Sum polyunsaturated    5.75   59.7 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.710    7.37 00050 
 Sum n-6 fatty acids    5.04   52.3 00050 
 Trans fatty acids    0.000 00419 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13