National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0318

Tuna, in water, canned

Tun i vand, konserves
Thunnus thynnusRefuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     46700050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      25.3   20.8 - 27.62290188 
   total-Ng       4.0    3.3 - 4.42200050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g       1.0    0.6 - 2.62290129 
   saturated fatty acidsg       0.1T0471 
   monounsaturated fatty acidsg       0.1T0471 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.5T0471 
 Carbohydrate, totalg       0.000804 
   carbohydrate, availableg       000050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       0.0005278 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       1.4    1.0 - 1.82290129 
 Moistureg      73.2   71.4 - 76.61490131 

 Vitamin ARE     37200050 
   retinolµg     372    123 - 8341200118 
   ß-carotene eq.µg       000000 
 Vitamin Dµg       2.9000050 
   D3 cholecalciferolµg       2.9   1.60 - 5.10700163 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       1.2   1.01 - 1.332T0320 
   alpha-tocopherolmg       1.2   1.01 - 1.332T0320 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.050  0.022 - 0.065400113 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.060  0.053 - 0.077300116 
 Niacin equivalentsNE      17.9   2.00 - 2.00200050 
   niacinmg      13.3505278 
   tryptophanNE       4.67   2.00 - 2.00200050 
 Vitamin B6mg       0.250  0.201 - 0.314300119 
 Pantothenic Acidmg       0.3200810 
 Biotinµg       3T0319 
 Folatesµg      15   7.50 - 18.4600912 
 Vitamin B12µg       2.82  0.950 - 5.401990067 
 Vitamin Cmg       0T0319 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg     59000050 
 Potassium, Kmg     2373305278 
 Calcium, Camg       8   6.00 - 9.00200124 
 Magnesium, Mgmg      27   25.0 - 29.73T0320 
 Phosphorus, Pmg     1632905278 
 Iron, Femg       1.7  0.880 - 2.85400137 
 Copper, Cumg       0.016100193 
 Zinc, Znmg       2.9100193 
 Iodine, Iµg       7.48   2.00 - 17.01590131 
 Manganese, Mnmg       0.012  0.012 - 0.0122T0319 
 Chromium, Crµg       9.0  0.500 - 28.04T0319 
 Selenium, Seµg      68   59.0 - 76.02T0319 
 Nickel, Niµg       2   1.00 - 2.004T0319 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin1300  330 T0319 
 Leucine1900  470 T0319 
 Lysine2300  570 T0319 
 Methionine 730  180 T0319 
 Cystine 170   43 T0319 
 Phenylalanine1000  250 T0319 
 Tyrosine 890  220 T0319 
 Threonine1100  270 T0319 
 Tryptophan 280   70 T0319 
 Valine1500  370 T0319 
 Arginine1400  350 T0319 
 Histidine1300  310 T0319 
 Alanine1500  380 T0319 
 Aspartic acid2300  570 T0319 
 Glutamic acid3200  780 T0319 
 Glycine1100  270 T0319 
 Proline 850  210 T0319 
 Serine 970  240 T0319 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   0  00000 
 Glucose   0  00000 
 Lactose   0  00000 
 Maltose   0  00000 
 Saccharose   0  00000 
 All sugars, total   0  00000 
 Starch   0  00000 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol  30  05278 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0  
 C 17:0  
 C 18:0  
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9  
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6  
 C 18:3, n-3  
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated  
 Sum monounsaturated  
 Sum polyunsaturated  

 Sum n-3 fatty acids  
 Sum n-6 fatty acids  
 Trans fatty acids    0.000 00419 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13