National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0317

Cod, roe, canned

Torsk, rogn, konserves
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     41700050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      13.7   12.8 - 14.5305179 
   total-Ng       2.2    2.0 - 2.3300050 
 Fat, total          [FACF: 0.600]g       3.7    2.9 - 4.7305179 
   saturated fatty acidsg       0.400050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.700050 
   polyunsaturated fatty acidsg       1.100050 
 Carbohydrate, totalg       2.8    2.2 - 3.7305179 
   carbohydrate, availableg       2.800050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       000000 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       2.1    1.6 - 2.3305179 
 Moistureg      77.8   76.0 - 79.0305179 

 Vitamin ARE       4.6000050 
   retinolµg       4.6   4.00 - 5.10205179 
   ß-carotene eq.µg       000000 
 Vitamin Dµg      11.000050 
   D3 cholecalciferolµg      11.0   3.50 - 21.31490130 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE      1000005 
   alpha-tocopherolmg      1000005 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.25000901 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.55000901 
 Niacin equivalentsNE       3.3000050 
   niacinmg       0.800901 
   tryptophanNE       2.5000050 
 Vitamin B6mg       0.200005 
 Pantothenic Acidmg       1.9700901 
 Biotinµg      13T0316 
 Folatesµg      22605143 
 Vitamin B12µg      15.000901 
 Vitamin Cmg      1000050 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg     473    318 - 620690092 
 Potassium, Kmg     233    168 - 323690092 
 Calcium, Camg      24   10.5 - 39.0305179 
 Magnesium, Mgmg      15.3   8.10 - 28.0690092 
 Phosphorus, Pmg     221    199 - 147305179 
 Iron, Femg       1.63   1.20 - 2.40790064 
 Copper, Cumg       0.086  0.056 - 0.140590176 
 Zinc, Znmg       2.20   1.76 - 2.70590176 
 Iodine, Iµg      59   37.0 - 89.0305179 
 Manganese, Mnmg 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg      52   44.0 - 60.02T0118 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 770  350 T0316 
 Leucine1200  530 T0316 
 Lysine1100  490 T0316 
 Methionine 330  150 T0316 
 Cystine 110   52 T0316 
 Phenylalanine 500  230 T0316 
 Tyrosine 550  250 T0316 
 Threonine 500  230 T0316 
 Tryptophan 150   70 T0316 
 Valine 880  400 T0316 
 Arginine 700  320 T0316 
 Histidine 290  130 T0316 
 Alanine 900  410 T0316 
 Aspartic acid1100  480 T0316 
 Glutamic acid1500  690 T0316 
 Glycine 460  210 T0316 
 Proline 720  330 T0316 
 Serine 830  380 T0316 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   0  00000 
 Starch   2.5  00050 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol 235  00005 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0    0.000 05179 
 C 10:0    0.000 05179 
 C 12:0    0.000 05179 
 C 14:0    0.000 05179 
 C 15:0    0.012    0.541 00133 
 C 16:0    0.315   14.2 05179 
 C 17:0  
 C 18:0    0.105    4.73 05179 
 C 20:0    0.000 05179 
 C 22:0    0.000 05179 
 C 24:0    0.000 05179 

 C 14:1    0.000 05179 
 C 16:1    0.000 05179 
 C 18:1, n-9    0.631   28.4 05179 
 C 18:1, cis n-7    0.105    4.73 05179 
 C 20:1, n-11    0.000 05179 
 C 22:1, n-9    0.000 05179 
 C 22:1, n-11    0.000 05179 
 C 24:1, n-9    0.000 05179 

 C 18:2, n-6    0.526   23.7 05179 
 C 18:3, n-3    0.105    4.73 05179 
 C 18:4, n-3    0.000 05179 
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3    0.105    4.73 05179 
 C 22:5, n-3    0.000 05179 
 C 22:6, n-3    0.315   14.2 05179 

 Other fatty acids    0.000 05179 

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.432   19.5 00050 
 Sum monounsaturated    0.736   33.2 00050 
 Sum polyunsaturated    1.05   47.4 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.525   23.7 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.526   23.7 00050 
 Trans fatty acids    0.000 00419 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13