National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0315

Cod liver oil

Torsk, levertran
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    370000050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       0.000817 
   total-Ng       0.000050 
 Fat, total          [FACF: 0.956]g     100.0  100.0 - 100.0405158 
   saturated fatty acidsg      21.400050 
   monounsaturated fatty acidsg      46.200050 
   polyunsaturated fatty acidsg      26.000050 
 Carbohydrate, totalg       0.000817 
   carbohydrate, availableg       000050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       0.000817 
 Alcoholg       0.000817 
 Ashg       0.0    <0.100050 
 Moistureg       0.000802 

 Vitamin ARE   3000000050 
   retinolµg   3000000817 
   ß-carotene eq.µg       000817 
 Vitamin Dµg     25000817 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE      3000817 
   alpha-tocopherolmg      3000817 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       000817 
 Vitamin B2, riboflavinmg       000817 
 Niacin equivalentsNE       0.00000050 
   niacinmg       000817 
   tryptophanNE 
 Vitamin B6mg       000817 
 Pantothenic Acidmg       000802 
 Biotinµg       000802 
 Folatesµg       000817 
 Vitamin B12µg       000817 
 Vitamin Cmg       000817 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg       0.0200817 
 Potassium, Kmg       0   <1.0000802 
 Calcium, Camg       1.1500817 
 Magnesium, Mgmg       0.08002986 
 Phosphorus, Pmg       0   <1.0000802 
 Iron, Femg       0.07400817 
 Copper, Cumg       0.00700817 
 Zinc, Znmg       0.06000817 
 Iodine, Iµg     400    310 - 486200135 
 Manganese, Mnmg       0.00200817 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg       0.005T0883 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan   
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   0  00000 
 Glucose   0  00000 
 Lactose   0  00000 
 Maltose   0  00000 
 Saccharose   0  00000 
 All sugars, total   0  00050 
 Starch   0  00000 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol 450  00817 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.000 05158 
 C 6:0    0.000 05158 
 C 8:0    0.000 05158 
 C 10:0    0.000 05158 
 C 12:0    0.000 05158 
 C 14:0    3.92    4.10 05158 
 C 15:0  
 C 16:0   13.9   14.5 05158 
 C 17:0  
 C 18:0    2.80    2.93 05158 
 C 20:0    0.224    0.234 05158 
 C 22:0    0.336    0.351 05158 
 C 24:0    0.224    0.234 05158 

 C 14:1    0.224    0.234 05158 
 C 16:1   10.9   11.4 05158 
 C 18:1, n-9   33.1   34.7 05158 
 C 18:1, cis n-7    0.000 05158 
 C 20:1, n-11    1.01    1.05 05158 
 C 22:1, n-9    0.000 05158 
 C 22:1, n-11    0.224    0.234 05158 
 C 24:1, n-9    0.784    0.820 05158 

 C 18:2, n-6    4.25    4.45 05158 
 C 18:3, n-3    3.13    3.28 05158 
 C 18:4, n-3    2.91    3.05 05158 
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3    1.01    1.05 05158 
 C 22:6, n-3   13.5   14.2 05158 

 Other fatty acids    2.02    2.11 05158 

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated   21.4   22.4 00050 
 Sum monounsaturated   46.2   48.4 00050 
 Sum polyunsaturated   26.0   27.2 00050 

 Sum n-3 fatty acids   20.6   21.5 00050 
 Sum n-6 fatty acids    4.25    4.45 00050 
 Trans fatty acids    0.000 00419 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13