National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0309

Tomato ketchup, bottled

Tomatketchup
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     47900050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       3.0105165 
   total-Ng       0.5100050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g       2.4105165 
   saturated fatty acidsg       0.400050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.300050 
   polyunsaturated fatty acidsg       1.200050 
 Carbohydrate, totalg      21.7105165 
   carbohydrate, availableg      18.400050 
   added sugarg       7.600050 
   dietary fibreg       3.3105165 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       1.4105165 
 Moistureg      71.5105165 

 Vitamin ARE      49.900050 
   retinolµg       000802 
   ß-carotene eq.µg     599    472 - 788405148 
 Vitamin Dµg       000802 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       1.5  0.670 - 2.40200128 
   alpha-tocopherolmg       1.5  0.670 - 2.40200128 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.040  0.012 - 0.056300113 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.050  0.035 - 0.064300116 
 Niacin equivalentsNE       0.86700050 
   niacinmg       0.6  0.480 - 0.770400112 
   tryptophanNE       0.26700050 
 Vitamin B6mg       0.130  0.091 - 0.159300119 
 Pantothenic Acidmg       0.250T0308 
 Biotinµg       1.5T0307 
 Folatesµg       500913 
 Vitamin B12µg       000810 
 Vitamin Cmg       3.9400050 
   L-Ascorbic Acidmg       3.94505176 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg    1090    817 - 1230300152 
 Potassium, Kmg     376    375 - 377300152 
 Calcium, Camg      18.5   13.7 - 23.41290013 
 Magnesium, Mgmg      18   15.3 - 19.9300152 
 Phosphorus, Pmg      34.4   26.4 - 43.6600109 
 Iron, Femg       0.6  0.270 - 0.920900137 
 Copper, Cumg       0.15  0.120 - 0.170400806 
 Zinc, Znmg       0.2  0.040 - 0.300400806 
 Iodine, Iµg       0.9  0.300 - 1.60400149 
 Manganese, Mnmg       0.16  0.090 - 0.270400806 
 Chromium, Crµg       5.0   3.00 - 6.00400806 
 Selenium, Seµg       0.4  0.200 - 1.00400806 
 Nickel, Niµg      30   10.0 - 40.0400806 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin  72  150 00153 
 Leucine 100  210 00153 
 Lysine  96  200 00153 
 Methionine  22   46 00153 
 Cystine  10   21 00153 
 Phenylalanine  77  160 00153 
 Tyrosine  30   63 00153 
 Threonine  72  150 00153 
 Tryptophan  16   33 00153 
 Valine  77  160 00153 
 Arginine  62  130 00153 
 Histidine  48  100 00153 
 Alanine  77  160 00153 
 Aspartic acid 370  770 00153 
 Glutamic acid1200 2500 00153 
 Glycine  58  120 00153 
 Proline  62  130 00153 
 Serine  86  180 00153 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   7.6  00050 
 All sugars, total   7.60  00050 
 Starch   1.1  00802 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0    0.377   19.6 00133 
 C 17:0  
 C 18:0    0.064    3.34 00133 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.022    1.15 00133 
 C 18:1, n-9    0.269   14.0 00133 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    1.08   56.2 00133 
 C 18:3, n-3    0.108    5.63 00133 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6    0.000 00133 
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.441   23.0 00050 
 Sum monounsaturated    0.291   15.2 00050 
 Sum polyunsaturated    1.19   61.9 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.108    5.63 00050 
 Sum n-6 fatty acids    1.08   56.2 00050 
 Trans fatty acids    0 00000 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13