National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0304

Tea, leaves

Te, blade
Camellia sinensisRefuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     96100050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      19.600802 
   total-Ng       3.100050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g       2.000802 
   saturated fatty acidsg 
   monounsaturated fatty acidsg 
   polyunsaturated fatty acidsg 
 Carbohydrate, totalg      62.100050 
   carbohydrate, availableg       6.300050 
   added sugarg 
   dietary fibreg      55.800341 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       7.000009 
 Moistureg       9.300802 

 Vitamin ARE       0.00000050 
   retinolµg       000802 
   ß-carotene eq.µg       0   <1.0000802 
 Vitamin Dµg       000802 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       2.1100128 
   alpha-tocopherolmg       2.1100128 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.1400802 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.95  0.930 - 0.970200116 
 Niacin equivalentsNE      21.200050 
   niacinmg       7.500802 
   tryptophanNE      13.700050 
 Vitamin B6mg       0.300  0.225 - 0.361300119 
 Pantothenic Acidmg       1.300802 
 Biotinµg 
 Folatesµg 
 Vitamin B12µg       000000 
 Vitamin Cmg       0   <1.0000802 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg      4500802 
 Potassium, Kmg    216000802 
 Calcium, Camg     430    406 - 437400124 
 Magnesium, Mgmg     25000802 
 Phosphorus, Pmg     63000802 
 Iron, Femg      18   6.00 - 34.0400137 
 Copper, Cumg       2.5   1.40 - 4.102005145 
 Zinc, Znmg       2.9   1.30 - 4.502005145 
 Iodine, Iµg      16   15.0 - 16.4200149 
 Manganese, Mnmg      71.000807 
 Chromium, Crµg     335   53.0 - 26901905145 
 Selenium, Seµg 
 Nickel, Niµg     710    410 - 10302005145 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan 820  260 00802 
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   3.0  00802 
 Starch   0  00802 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0  
 C 17:0  
 C 18:0  
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9  
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6  
 C 18:3, n-3  
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated  
 Sum monounsaturated  
 Sum polyunsaturated  

 Sum n-3 fatty acids  
 Sum n-6 fatty acids  
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13