National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0303

Salad dressing, thousand island

Dressing, thousand island
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    154800050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       1.1    1.0 - 1.2605278 
   total-Ng       0.2    0.2 - 0.2600050 
 Fat, total          [FACF: 0.956]g      35.1   33.0 - 37.6605278 
   saturated fatty acidsg       5.400050 
   monounsaturated fatty acidsg       8.500050 
   polyunsaturated fatty acidsg      19.600050 
 Carbohydrate, totalg      14.6005278 
   carbohydrate, availableg      12.600050 
   added sugarg 
   dietary fibreg       2.000100 
 Alcoholg       0.0005278 
 Ashg       2.7    2.6 - 2.9605278 
 Moistureg      46.5   41.0 - 49.6605278 

 Vitamin ARE      11.700050 
   retinolµg       4005278 
   ß-carotene eq.µg      92   72.0 - 122605278 
 Vitamin Dµg       000000 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       4.00005278 
   alpha-tocopherolmg       4.00005278 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       1.45  0.017 - 3.86305278 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.058  0.055 - 0.061305278 
 Niacin equivalentsNE       0.41800050 
   niacinmg       0.418  0.388 - 0.434305278 
   tryptophanNE       0.00000050 
 Vitamin B6mg       0.000205278 
 Pantothenic Acidmg       0.000205278 
 Biotinµg       000000 
 Folatesµg       0205278 
 Vitamin B12µg       0.00205278 
 Vitamin Cmg       0.00000050 
   L-Ascorbic Acidmg       0.0205278 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg     863    801 - 934605278 
 Potassium, Kmg     107   98.0 - 115605278 
 Calcium, Camg      17   14.0 - 19.0605278 
 Magnesium, Mgmg       8   7.00 - 8.00605278 
 Phosphorus, Pmg      27   24.0 - 30.0605278 
 Iron, Femg       1.18  0.960 - 1.51605278 
 Copper, Cumg 
 Zinc, Znmg       0.26  0.230 - 0.320605278 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   0    0 05278 
 Leucine   0    0 05278 
 Lysine   0    0 05278 
 Methionine   0    0 05278 
 Cystine   0    0 05278 
 Phenylalanine   0    0 05278 
 Tyrosine   0    0 05278 
 Threonine   0    0 05278 
 Tryptophan   0    0 05278 
 Valine   0    0 05278 
 Arginine   0    0 05278 
 Histidine   0    0 05278 
 Alanine   0    0 05278 
 Aspartic acid 110  630 05278 
 Glutamic acid 240 1400 05278 
 Glycine   0    0 05278 
 Proline   0    0 05278 
 Serine   0    0 05278 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol  26  05278 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.000 05278 
 C 6:0    0.000 05278 
 C 8:0    0.000 05278 
 C 10:0    0.000 05278 
 C 12:0    0.000 05278 
 C 14:0    0.000 05278 
 C 15:0  
 C 16:0    3.62   10.8 05278 
 C 17:0    0.000 05278 
 C 18:0    1.38    4.11 05278 
 C 20:0    0.125    0.374 05278 
 C 22:0    0.117    0.350 05278 
 C 24:0    0.000 05278 

 C 14:1    0.000 05278 
 C 16:1    0.000 05278 
 C 18:1, n-9    7.95   23.7 05278 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.158    0.472 05278 
 C 22:1, n-9    0.000 05278 
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6   16.3   48.7 05278 
 C 18:3, n-3    2.42    7.21 05278 
 C 18:4, n-3    0.000 05278 
 C 20:4, n-6    0.000 05278 
 C 20:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:6, n-3    0.000 05278 

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    5.44   16.2 00050 
 Sum monounsaturated    8.51   25.4 00050 
 Sum polyunsaturated   19.6   58.4 00050 

 Sum n-3 fatty acids    2.42    7.21 00050 
 Sum n-6 fatty acids   16.3   48.7 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13