National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0302

Salad dressing, italian

Dressing, italiensk
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    123400050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       0.4    0.3 - 0.5605278 
   total-Ng       0.1    0.0 - 0.1600050 
 Fat, total          [FACF: 0.956]g      28.4   26.2 - 30.4605278 
   saturated fatty acidsg       5.300050 
   monounsaturated fatty acidsg       7.100050 
   polyunsaturated fatty acidsg      14.700050 
 Carbohydrate, totalg      10.4005278 
   carbohydrate, availableg      10.400050 
   added sugarg 
   dietary fibreg       0.0    0.0 - 0.0205278 
 Alcoholg       0.0005278 
 Ashg       4.4    4.1 - 4.9605278 
 Moistureg      56.4   42.5 - 60.1605278 

 Vitamin ARE       1.7500050 
   retinolµg       0005278 
   ß-carotene eq.µg      21605278 
 Vitamin Dµg       000000 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       5.00005278 
   alpha-tocopherolmg       5.00005278 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.013  0.010 - 0.016305278 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.021  0.018 - 0.025305278 
 Niacin equivalentsNE       0.00000050 
   niacinmg       0.000305278 
   tryptophanNE       0.00000050 
 Vitamin B6mg       0.060  0.052 - 0.067205278 
 Pantothenic Acidmg       0.000205278 
 Biotinµg 
 Folatesµg       0205278 
 Vitamin B12µg       0.00205278 
 Vitamin Cmg       0.00000050 
   L-Ascorbic Acidmg       0.0005278 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg    1654   1532 - 1810605278 
 Potassium, Kmg      48   39.0 - 61.0605278 
 Calcium, Camg       7   4.00 - 13.0605278 
 Magnesium, Mgmg       3   3.00 - 4.00605278 
 Phosphorus, Pmg       9   7.00 - 12.0605278 
 Iron, Femg       0.63  0.390 - 0.900605278 
 Copper, Cumg 
 Zinc, Znmg       0.13  0.070 - 0.230605278 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   0    0 05278 
 Leucine   0    0 05278 
 Lysine   0    0 05278 
 Methionine   0    0 05278 
 Cystine   0    0 05278 
 Phenylalanine   0    0 05278 
 Tyrosine   0    0 05278 
 Threonine   0    0 05278 
 Tryptophan   0    0 05278 
 Valine   0    0 05278 
 Arginine   0    0 05278 
 Histidine   0    0 05278 
 Alanine   0    0 05278 
 Aspartic acid   0    0 05278 
 Glutamic acid  56  920 05278 
 Glycine   0    0 05278 
 Proline   0    0 05278 
 Serine   0    0 05278 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  05278 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.000 05278 
 C 6:0    0.000 05278 
 C 8:0    0.000 05278 
 C 10:0    0.000 05278 
 C 12:0    0.000 05278 
 C 14:0    0.000 05278 
 C 15:0  
 C 16:0    3.72   13.7 05278 
 C 17:0    0.000 05278 
 C 18:0    1.08    3.97 05278 
 C 20:0    0.082    0.304 05278 
 C 22:0    0.169    0.624 05278 
 C 24:0    0.000 05278 

 C 14:1    0.000 05278 
 C 16:1    0.000 05278 
 C 18:1, n-9    7.13   26.3 05278 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.000 05278 
 C 22:1, n-9    0.000 05278 
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6   13.0   48.0 05278 
 C 18:3, n-3    1.60    5.88 05278 
 C 18:4, n-3    0.000 05278 
 C 20:4, n-6    0.000 05278 
 C 20:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:6, n-3    0.000 05278 

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    5.27   19.4 00050 
 Sum monounsaturated    7.13   26.3 00050 
 Sum polyunsaturated   14.7   54.3 00050 

 Sum n-3 fatty acids    1.60    5.88 00050 
 Sum n-6 fatty acids   13.0   48.0 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13