National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0280

Prune, dried plum

Sveske, rå
Prunus domestica L. ssp. domesticaRefuse: 15%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    108000050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       2.7    0.0 - 3.1690097 
   total-Ng       0.4    0.0 - 0.5600050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g       0.7105165 
   saturated fatty acidsg       0.200050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.100050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.300050 
 Carbohydrate, totalg      63.300050 
   carbohydrate, availableg      55.700050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       7.6    7.0 - 8.2405165 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       2.1    1.6 - 2.8405165 
 Moistureg      31.2   20.9 - 48.3890374 

 Vitamin ARE      42.800050 
   retinolµg       000802 
   ß-carotene eq.µg     514    318 - 698405148 
 Vitamin Dµg       000802 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       2.3   1.51 - 3.03200128 
   alpha-tocopherolmg       2.3   1.51 - 3.03200128 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.080  0.062 - 0.093200113 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.090  0.075 - 0.102500116 
 Niacin equivalentsNE       1.9500050 
   niacinmg       1.8   1.70 - 1.96200112 
   tryptophanNE       0.15000050 
 Vitamin B6mg       0.150  0.117 - 0.177400119 
 Pantothenic Acidmg       0.46000810 
 Biotinµg       0   <1.0000802 
 Folatesµg       4   3.90 - 5.40400912 
 Vitamin B12µg       000810 
 Vitamin Cmg       4   2.00 - 5.00400111 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg       3   1.80 - 4.30300152 
 Potassium, Kmg     416   55.0 - 609300152 
 Calcium, Camg      41.8   21.0 - 72.01090013 
 Magnesium, Mgmg      24   19.5 - 30.0300152 
 Phosphorus, Pmg      78.2   72.9 - 84.7600109 
 Iron, Femg       1.1  0.360 - 2.10500137 
 Copper, Cumg       0.38  0.370 - 0.390300806 
 Zinc, Znmg       0.53  0.480 - 0.560300806 
 Iodine, Iµg       0.8  0.550 - 1.00400149 
 Manganese, Mnmg       0.38  0.360 - 0.390300806 
 Chromium, Crµg       0.3100173 
 Selenium, Seµg       1.0100173 
 Nickel, Niµg      62100173 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin  47  110 00153 
 Leucine  73  170 00153 
 Lysine  60  140 00153 
 Methionine  12   29 00153 
 Cystine   3    7 00153 
 Phenylalanine  51  120 00153 
 Tyrosine  22   51 00153 
 Threonine  43  100 00153 
 Tryptophan   9   22 00153 
 Valine  68  160 00153 
 Arginine  35   82 00153 
 Histidine  27   64 00153 
 Alanine  64  150 00153 
 Aspartic acid1000 2400 00153 
 Glutamic acid  90  210 00153 
 Glycine  51  120 00153 
 Proline 120  270 00153 
 Serine  64  150 00153 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total  39.5  00802 
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0    0.150   26.8 00133 
 C 17:0  
 C 18:0    0.026    4.71 00133 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9    0.050    8.88 00133 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.217   38.8 00133 
 C 18:3, n-3    0.117   20.8 00133 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6    0.000 00133 
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.177   31.5 00050 
 Sum monounsaturated    0.050    8.88 00050 
 Sum polyunsaturated    0.334   59.6 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.117   20.8 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.217   38.8 00050 
 Trans fatty acids    0 00000 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13