National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0279

Gooseberry, raw

Stikkelsbęr, rå
Ribes uva-crispa L.Refuse: 2%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     18000050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       0.9    0.6 - 1.11690153 
   total-Ng       0.1    0.1 - 0.21600050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g       0.6    0.4 - 0.7490153 
   saturated fatty acidsg       0.100050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.100050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.300050 
 Carbohydrate, totalg      10.1    5.7 - 13.21690153 
   carbohydrate, availableg       6.900050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       3.2    1.9 - 3.8405165 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       0.4    0.3 - 0.61690153 
 Moistureg      87.9   83.0 - 92.8890374 

 Vitamin ARE       6.8300050 
   retinolµg       000802 
   ß-carotene eq.µg      82   62.0 - 111405148 
 Vitamin Dµg       000802 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       1.0  0.470 - 1.28500128 
   alpha-tocopherolmg       1.0  0.470 - 1.28500128 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.011100113 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.025  0.019 - 0.030400116 
 Niacin equivalentsNE       0.40000050 
   niacinmg       0.25  0.160 - 0.3501000112 
   tryptophanNE       0.15000050 
 Vitamin B6mg       0.015  0.007 - 0.020700119 
 Pantothenic Acidmg       0.28600810 
 Biotinµg       0.500802 
 Folatesµg      11.7605143 
 Vitamin B12µg       000810 
 Vitamin Cmg      33   18.0 - 56.01200167 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg       2   2.00 - 2.60400152 
 Potassium, Kmg     176    171 - 184400152 
 Calcium, Camg      26.5   14.6 - 33.01190013 
 Magnesium, Mgmg       8   6.00 - 9.00400152 
 Phosphorus, Pmg      23.6   14.5 - 28.7600109 
 Iron, Femg       0.4  0.280 - 0.540800137 
 Copper, Cumg       0.056  0.054 - 0.057200198 
 Zinc, Znmg       0.16  0.150 - 0.160200198 
 Iodine, Iµg       0.3  0.150 - 0.530900149 
 Manganese, Mnmg       0.17  0.130 - 0.190600806 
 Chromium, Crµg       0.31202000 
 Selenium, Seµg       0.0681990322 
 Nickel, Niµg       2.54  0.900 - 8.501790348 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan   9   63 00121 
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   3.0  00414 
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0    0.070   15.9 00133 
 C 17:0  
 C 18:0    0.008    1.82 00133 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.005    1.14 00133 
 C 18:1, n-9    0.061   13.9 00133 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.174   39.5 00133 
 C 18:3, n-3    0.122   27.7 00133 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6    0.000 00133 
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.078   17.7 00050 
 Sum monounsaturated    0.066   15.0 00050 
 Sum polyunsaturated    0.296   67.3 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.122   27.7 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.174   39.5 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13