National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0276

Spinach, chopped, frozen

Spinat, hakket, dybfrost
Spinacia oleracea L.Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ      8600050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       2.1    1.9 - 2.3405165 
   total-Ng       0.3    0.3 - 0.4400050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g       0.5105165 
   saturated fatty acidsg       0.100050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.000050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.300050 
 Carbohydrate, totalg       2.9    2.1 - 3.7405165 
   carbohydrate, availableg       0.900050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       2.0    1.8 - 2.1405165 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       1.1    0.9 - 1.7405165 
 Moistureg      92.9   90.6 - 94.6990374 

 Vitamin ARE     37800050 
   retinolµg       000802 
   ß-carotene eq.µg    4534   2760 - 87001790185 
 Vitamin Dµg       000802 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       2.9   1.57 - 4.755T0278 
   alpha-tocopherolmg       2.9   1.57 - 4.755T0278 
 Vitamin Kµg     340100100 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.094  0.073 - 0.106505278 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.224  0.214 - 0.232505278 
 Niacin equivalentsNE       1.0700050 
   niacinmg       0.507  0.460 - 0.571505278 
   tryptophanNE       0.56700050 
 Vitamin B6mg       0.19000810 
 Pantothenic Acidmg       0.13000810 
 Biotinµg       1.6   1.20 - 2.204T0278 
 Folatesµg     220    150 - 3004T0278 
 Vitamin B12µg       000810 
 Vitamin Cmg      19.000050 
   L-Ascorbic Acidmg      16   9.00 - 23.0900213 
   L-Dehydroascorbic acidmg       305177 

 Sodium, Namg      41   8.10 - 1013T0278 
 Potassium, Kmg     449    307 - 5903T0278 
 Calcium, Camg     219    115 - 329990013 
 Magnesium, Mgmg      2600005 
 Phosphorus, Pmg      46.4   38.7 - 53.7600109 
 Iron, Femg       2.0   1.30 - 2.50900213 
 Copper, Cumg       0.10  0.069 - 0.120400806 
 Zinc, Znmg       0.41  0.390 - 0.430400806 
 Iodine, Iµg       3.4   1.90 - 5.804T0278 
 Manganese, Mnmg       0.35  0.240 - 0.550400806 
 Chromium, Crµg       5.0   4.00 - 7.00400806 
 Selenium, Seµg       0.112T0278 
 Nickel, Niµg       4.2   1.40 - 12.210T0278 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin  67  200 T0278 
 Leucine 120  360 T0278 
 Lysine  97  290 T0278 
 Methionine  21   63 T0278 
 Cystine   3    9 T0278 
 Phenylalanine  97  290 T0278 
 Tyrosine  50  150 T0278 
 Threonine  74  220 T0278 
 Tryptophan  34  100 T0278 
 Valine  97  290 T0278 
 Arginine 110  340 T0278 
 Histidine  37  110 T0278 
 Alanine  91  270 T0278 
 Aspartic acid 190  550 T0278 
 Glutamic acid 240  700 T0278 
 Glycine  84  250 T0278 
 Proline  67  200 T0278 
 Serine  81  240 T0278 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   0.4  00005 
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0    0.055   13.7 T0278 
 C 17:0  
 C 18:0    0.002    0.442 T0278 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.011    2.65 T0278 
 C 18:1, n-9    0.019    4.64 T0278 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.055   13.7 T0278 
 C 18:3, n-3    0.260   64.9 T0278 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6    0.000 T0278 
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.057   14.1 00050 
 Sum monounsaturated    0.029    7.29 00050 
 Sum polyunsaturated    0.314   78.6 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.259   64.8 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.055   13.8 00050 
 Trans fatty acids    0 00000 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13