National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0240

Sardine, in oil, canned

Sardin, i olie, konserves
ClupeidaeRefuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     84400050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      24.61302108 
   total-Ng       3.91300050 
 Fat, total          [FACF: 0.940]g      11.51302108 
   saturated fatty acidsg       2.100050 
   monounsaturated fatty acidsg       3.400050 
   polyunsaturated fatty acidsg       5.200050 
 Carbohydrate, totalg       0.000411 
   carbohydrate, availableg       000050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       000000 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       3.43502108 
 Moistureg      59.602108 

 Vitamin ARE      18.000050 
   retinolµg      18600118 
   ß-carotene eq.µg       0   <1.0000802 
 Vitamin Dµg      12   10.0 - 15.0200151 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       1.7  0.590 - 2.46300128 
   alpha-tocopherolmg       1.7  0.590 - 2.46300128 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.100  0.038 - 0.260300113 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.170  0.140 - 0.195400116 
 Niacin equivalentsNE       9.1300050 
   niacinmg       5.3   5.10 - 5.40200112 
   tryptophanNE       3.8300050 
 Vitamin B6mg       0.200  0.160 - 0.253200119 
 Pantothenic Acidmg       0.8500810 
 Biotinµg       400802 
 Folatesµg      16   9.20 - 23.3400912 
 Vitamin B12µg      11.5   8.50 - 13.9400138 
 Vitamin Cmg       0   <1.0000802 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg     329    281 - 414300152 
 Potassium, Kmg     353    346 - 361300152 
 Calcium, Camg     420    195 - 785700124 
 Magnesium, Mgmg      39   35.5 - 41.3300152 
 Phosphorus, Pmg     450    370 - 570300806 
 Iron, Femg       2.0   1.35 - 2.841000137 
 Copper, Cumg       0.12  0.080 - 0.2301600191 
 Zinc, Znmg       2.2  0.600 - 5.001600191 
 Iodine, Iµg      25   14.0 - 26.0800135 
 Manganese, Mnmg       0.15  0.100 - 0.220300806 
 Chromium, Crµg       4.0300806 
 Selenium, Seµg      35   26.0 - 40.0300806 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin1100  290 00153 
 Leucine1700  430 00153 
 Lysine1700  440 00153 
 Methionine 710  180 00153 
 Cystine 160   41 00153 
 Phenylalanine 980  250 00153 
 Tyrosine 750  190 00153 
 Threonine 950  240 00153 
 Tryptophan 230   59 00153 
 Valine1300  330 00153 
 Arginine1400  350 00153 
 Histidine 980  250 00153 
 Alanine1300  330 00153 
 Aspartic acid2200  550 00153 
 Glutamic acid2800  720 00153 
 Glycine1400  350 00153 
 Proline 910  230 00153 
 Serine 980  250 00153 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   0  00000 
 Glucose   0  00000 
 Lactose   0  00000 
 Maltose   0  00000 
 Saccharose   0  00000 
 All sugars, total   0  00000 
 Starch   0  00000 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol  80  00133 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.000 05158 
 C 6:0    0.000 05158 
 C 8:0    0.000 05158 
 C 10:0    0.000 05158 
 C 12:0    0.000 05158 
 C 14:0    0.108    0.996 05158 
 C 15:0    0.048    0.448 00133 
 C 16:0    1.51   13.9 05158 
 C 17:0  
 C 18:0    0.430    3.98 05158 
 C 20:0    0.000 05158 
 C 22:0    0.000 05158 
 C 24:0    0.000 05158 

 C 14:1    0.000 05158 
 C 16:1    0.108    0.996 05158 
 C 18:1, n-9    3.34   30.9 05158 
 C 18:1, cis n-7    0.000 05158 
 C 20:1, n-11    0.000 05158 
 C 22:1, n-9    0.000 05158 
 C 22:1, n-11    0.000 05158 
 C 24:1, n-9    0.000 05158 

 C 18:2, n-6    4.31   39.8 05158 
 C 18:3, n-3    0.538    4.98 05158 
 C 18:4, n-3    0.000 05158 
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3    0.108    0.996 05158 
 C 22:5, n-3    0.000 05158 
 C 22:6, n-3    0.215    1.99 05158 

 Other fatty acids    0.108    0.996 05158 

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    2.09   19.4 00050 
 Sum monounsaturated    3.44   31.9 00050 
 Sum polyunsaturated    5.17   47.8 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.861    7.97 00050 
 Sum n-6 fatty acids    4.31   39.8 00050 
 Trans fatty acids    0.000 00419 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13