National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0219

Shrimp, canned

Reje, konserves
Pandalus borealisRefuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     33800050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      16.5   15.0 - 17.9205179 
   total-Ng       2.6    2.4 - 2.9200050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g       1.2    1.2 - 1.2205179 
   saturated fatty acidsg       0.200050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.200050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.500050 
 Carbohydrate, totalg       0.8    0.7 - 0.8205179 
   carbohydrate, availableg       0.800050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       000000 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       2.9    2.8 - 3.1205179 
 Moistureg      78.7   77.3 - 80.1205179 

 Vitamin ARE      18.000050 
   retinolµg      1800805 
   ß-carotene eq.µg       000000 
 Vitamin Dµg       0  <0.10000802 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       4.0   3.60 - 4.304T0218 
   alpha-tocopherolmg       4.0   3.60 - 4.304T0218 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.007105278 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.015105278 
 Niacin equivalentsNE       3.9700050 
   niacinmg       0.800121 
   tryptophanNE       3.1700050 
 Vitamin B6mg       0.0600810 
 Pantothenic Acidmg       0.2100810 
 Biotinµg       100005 
 Folatesµg      2000005 
 Vitamin B12µg       2.500901 
 Vitamin Cmg       000000 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg    1030    920 - 1130205179 
 Potassium, Kmg      78   34.0 - 121205179 
 Calcium, Camg      78.0   39.0 - 143490043 
 Magnesium, Mgmg      21.8   18.0 - 25.5205179 
 Phosphorus, Pmg     119    100 - 138205179 
 Iron, Femg       0.539  0.106 - 1.17690064 
 Copper, Cumg       0.126  0.037 - 0.230790176 
 Zinc, Znmg       0.928  0.810 - 1.00590176 
 Iodine, Iµg      13.9   5.00 - 28.0790055 
 Manganese, Mnmg       0.022  0.013 - 0.031205179 
 Chromium, Crµg       2.12302000 
 Selenium, Seµg      24.6   15.4 - 36.42790325 
 Nickel, Niµg       2.4953T0218 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 870  330 T0218 
 Leucine1300  490 T0218 
 Lysine1400  540 T0218 
 Methionine 480  180 T0218 
 Cystine 110   42 T0218 
 Phenylalanine 710  270 T0218 
 Tyrosine 630  240 T0218 
 Threonine 630  240 T0218 
 Tryptophan 190   70 T0218 
 Valine 870  330 T0218 
 Arginine1300  490 T0218 
 Histidine 340  130 T0218 
 Alanine 900  340 T0218 
 Aspartic acid1800  670 T0218 
 Glutamic acid2300  880 T0218 
 Glycine 950  360 T0218 
 Proline 660  250 T0218 
 Serine 740  280 T0218 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   0  05179 
 Glucose   0  05179 
 Lactose   0  05179 
 Maltose   0  05179 
 Saccharose   0  05179 
 All sugars, total   0  00000 
 Starch   0.8  00050 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol 160  00005 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0    0.000 05179 
 C 10:0    0.000 05179 
 C 12:0    0.000 05179 
 C 14:0    0.000 05179 
 C 15:0  
 C 16:0    0.240   25.0 05179 
 C 17:0  
 C 18:0    0.000 05179 
 C 20:0    0.000 05179 
 C 22:0    0.000 05179 
 C 24:0    0.000 05179 

 C 14:1    0.000 05179 
 C 16:1    0.000 05179 
 C 18:1, n-9    0.120   12.5 05179 
 C 18:1, cis n-7    0.120   12.5 05179 
 C 20:1, n-11    0.000 05179 
 C 22:1, n-9    0.000 05179 
 C 22:1, n-11    0.000 05179 
 C 24:1, n-9    0.000 05179 

 C 18:2, n-6    0.000 05179 
 C 18:3, n-3    0.000 05179 
 C 18:4, n-3    0.000 05179 
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3    0.240   25.0 05179 
 C 22:5, n-3    0.000 05179 
 C 22:6, n-3    0.240   25.0 05179 

 Other fatty acids    0.000 05179 

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.240   25.0 00050 
 Sum monounsaturated    0.240   25.0 00050 
 Sum polyunsaturated    0.480   50.0 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.480   50.0 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.000 00050 
 Trans fatty acids    0.000 00419 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13