National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0215

Pear, canned

Pęre, konserves
Pirus communis L. var. sativaRefuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     30000050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       0.3    0.3 - 0.3405165 
   total-Ng       0.0    0.0 - 0.0400050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g       0.2105165 
   saturated fatty acidsg       0.000050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.000050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.100050 
 Carbohydrate, totalg      18.2   16.3 - 20.8405165 
   carbohydrate, availableg      15.800050 
   added sugarg      10.000502 
   dietary fibreg       2.4    2.1 - 2.6405165 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       0.2    0.2 - 0.2405165 
 Moistureg      81.2   78.6 - 83.1405165 

 Vitamin ARE       0.83300050 
   retinolµg       000802 
   ß-carotene eq.µg      1000802 
 Vitamin Dµg       000802 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.2100128 
   alpha-tocopherolmg       0.2100128 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.0101705278 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.025100116 
 Niacin equivalentsNE       0.13000050 
   niacinmg       0.08  0.070 - 0.080200112 
   tryptophanNE       0.05000050 
 Vitamin B6mg       0.01400810 
 Pantothenic Acidmg       0.02200810 
 Biotinµg       0  <0.10000802 
 Folatesµg      1100005 
 Vitamin B12µg       000810 
 Vitamin Cmg       0.74705278 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg       5005278 
 Potassium, Kmg      66005278 
 Calcium, Camg       6.26   3.87 - 11.0890013 
 Magnesium, Mgmg       41705278 
 Phosphorus, Pmg      13.4   10.4 - 22.6600109 
 Iron, Femg       0.18  0.100 - 0.310300137 
 Copper, Cumg       0.07121400009 
 Zinc, Znmg       0.1321400009 
 Iodine, Iµg       0.5  0.300 - 1.00400149 
 Manganese, Mnmg       0  <0.01000807 
 Chromium, Crµg       1.846T0214 
 Selenium, Seµg       0.21289T0214 
 Nickel, Niµg       8.99   1.00 - 30.381T0214 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin  12  250 T0214 
 Leucine  20  410 T0214 
 Lysine  20  410 T0214 
 Methionine   3   63 T0214 
 Cystine   1   31 T0214 
 Phenylalanine  12  250 T0214 
 Tyrosine   5   94 T0214 
 Threonine  11  220 T0214 
 Tryptophan   3   63 T0214 
 Valine  15  310 T0214 
 Arginine   9  190 T0214 
 Histidine   6  130 T0214 
 Alanine  13  280 T0214 
 Aspartic acid  56 1160 T0214 
 Glutamic acid  30  630 T0214 
 Glycine  12  250 T0214 
 Proline  27  560 T0214 
 Serine  15  310 T0214 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total  19.5  00908 
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0    0.031   19.2 T0214 
 C 17:0  
 C 18:0    0.007    4.57 T0214 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.002    1.37 T0214 
 C 18:1, n-9    0.020   12.3 T0214 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.075   47.0 T0214 
 C 18:3, n-3    0.025   15.5 T0214 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.038   23.7 00050 
 Sum monounsaturated    0.022   13.7 00050 
 Sum polyunsaturated    0.100   62.6 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.025   15.7 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.075   47.0 00050 
 Trans fatty acids    0 00000 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13