National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0195

Peanut butter

Jordnųddesmųr
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    262200050 
 Protein, total    [NCF: 5.41]g      22.600802 
   total-Ng       4.200050 
 Fat, total          [FACF: 0.960]g      53.700802 
   saturated fatty acidsg      10.700050 
   monounsaturated fatty acidsg      27.400050 
   polyunsaturated fatty acidsg      13.500050 
 Carbohydrate, totalg      18.800050 
   carbohydrate, availableg      11.200050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       7.600802 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       3.0    2.8 - 3.2505278 
 Moistureg       1.100802 

 Vitamin ARE       0.00000050 
   retinolµg       000802 
   ß-carotene eq.µg       000802 
 Vitamin Dµg       000802 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       4.700802 
   alpha-tocopherolmg       4.700802 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.1700802 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.1000802 
 Niacin equivalentsNE      21.3   2.00 - 2.00200050 
   niacinmg      1500802 
   tryptophanNE       6.33   2.00 - 2.00200050 
 Vitamin B6mg       0.5000802 
 Pantothenic Acidmg       1.04  0.914 - 1.16505278 
 Biotinµg 
 Folatesµg      5300802 
 Vitamin B12µg       000802 
 Vitamin Cmg       0   <1.0000802 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg     35000802 
 Potassium, Kmg     70000802 
 Calcium, Camg      3700802 
 Magnesium, Mgmg     18000802 
 Phosphorus, Pmg     33000802 
 Iron, Femg       2.100802 
 Copper, Cumg       0.7000802 
 Zinc, Znmg       3.000802 
 Iodine, Iµg       0.5  0.400 - 0.650300149 
 Manganese, Mnmg       1.521T0193 
 Chromium, Crµg       8.01T0193 
 Selenium, Seµg       6.920T0194 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 960  230 00802 
 Leucine1800  420 00802 
 Lysine 880  210 00802 
 Methionine 330   80 00802 
 Cystine 330   80 00802 
 Phenylalanine1300  310 00802 
 Tyrosine 880  210 00802 
 Threonine 670  160 00802 
 Tryptophan 380   90 00802 
 Valine1200  280 00802 
 Arginine3100  750 00802 
 Histidine 630  150 00802 
 Alanine1200  280 00802 
 Aspartic acid3200  760 00802 
 Glutamic acid5200 1240 00802 
 Glycine1500  360 00802 
 Proline1200  290 00802 
 Serine1500  360 00802 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   0  00908 
 Glucose   0  00908 
 Lactose   0  00908 
 Maltose   0  00908 
 Saccharose   6.38  00908 
 All sugars, total   6.38  00050 
 Starch   5.8  00802 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0    0.000 00802 
 C 12:0    0.000 00802 
 C 14:0    0.000 00802 
 C 15:0  
 C 16:0    5.83   11.3 00802 
 C 17:0  
 C 18:0    2.84    5.51 00802 
 C 20:0    0.723    1.40 00802 
 C 22:0    1.29    2.50 00802 
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.000 00802 
 C 18:1, n-9   26.6   51.7 00802 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.723    1.40 00802 
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6   13.5   26.2 00802 
 C 18:3, n-3    0.000 00802 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated   10.7   20.7 00050 
 Sum monounsaturated   27.4   53.1 00050 
 Sum polyunsaturated   13.5   26.2 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.000 00050 
 Sum n-6 fatty acids   13.5   26.2 00050 
 Trans fatty acids    0 00000 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13