National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0194

Nut, pea, oilroasted and salted

Peanuts, (jordnųd, ristet og saltet)
Arachis hypogaea L.Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    261200050 
 Protein, total    [NCF: 5.41]g      24.62000262 
   total-Ng       4.52000050 
 Fat, total          [FACF: 0.929]g      53.3    0.0 - 56.03090206 
   saturated fatty acidsg      10.200050 
   monounsaturated fatty acidsg      25.000050 
   polyunsaturated fatty acidsg      14.300050 
 Carbohydrate, totalg      17.12000262 
   carbohydrate, availableg       9.400050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       7.72000262 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       3.22000262 
 Moistureg       2.03090206 

 Vitamin ARE       0.00000050 
   retinolµg       000000 
   ß-carotene eq.µg       000050 
 Vitamin Dµg       000000 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       8.100802 
   alpha-tocopherolmg       8.100802 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.1412000262 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.0852000262 
 Niacin equivalentsNE      16.200050 
   niacinmg      12.22000262 
   tryptophanNE       4.0000050 
 Vitamin B6mg       0.472000262 
 Pantothenic Acidmg       1.222000262 
 Biotinµg     1142000262 
 Folatesµg     1242000262 
 Vitamin B12µg       0.00005278 
 Vitamin Cmg       0.80000050 
   L-Ascorbic Acidmg       0.8  0.800 - 0.800305278 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg     5033090206 
 Potassium, Kmg     7002000262 
 Calcium, Camg      45.22690017 
 Magnesium, Mgmg     1902000262 
 Phosphorus, Pmg     3912690017 
 Iron, Femg       1.462000262 
 Copper, Cumg       0.572000262 
 Zinc, Znmg       3.272000262 
 Iodine, Iµg       02000262 
 Manganese, Mnmg       1.72000262 
 Chromium, Crµg       5.02000262 
 Selenium, Seµg       6.92000262 
 Nickel, Niµg      602000262 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin1100  250 00153 
 Leucine1900  420 00153 
 Lysine1000  220 00153 
 Methionine 300   66 00153 
 Cystine 320   70 00153 
 Phenylalanine1600  350 00153 
 Tyrosine1000  220 00153 
 Threonine 770  170 00153 
 Tryptophan 240   52 00153 
 Valine1500  330 00153 
 Arginine3600  800 00153 
 Histidine 730  160 00153 
 Alanine1200  260 00153 
 Aspartic acid3500  770 00153 
 Glutamic acid5700 1260 00153 
 Glycine1700  380 00153 
 Proline1400  310 00153 
 Serine1500  340 00153 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   3.1  00802 
 Starch   5.0  00802 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  05278 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0    0.000 00262 
 C 10:0    0.000 00262 
 C 12:0    0.000 00262 
 C 14:0    0.000 00262 
 C 15:0  
 C 16:0    5.67   11.4 00262 
 C 17:0  
 C 18:0    1.28    2.59 00262 
 C 20:0    0.627    1.27 00262 
 C 22:0    1.32    2.67 00262 
 C 24:0    0.766    1.55 00262 

 C 14:1  
 C 16:1    0.000 00262 
 C 18:1, n-9   24.4   49.2 00262 
 C 18:1, cis n-7    0.000 00262 
 C 20:1, n-11    0.617    1.25 00262 
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6   14.3   28.9 00262 
 C 18:3, n-3    0.000 00262 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids    0.000 00262 

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated   10.2   20.6 00050 
 Sum monounsaturated   25.0   50.4 00050 
 Sum polyunsaturated   14.3   28.9 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.000 00050 
 Sum n-6 fatty acids   14.3   28.9 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13