National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0192

Nut, hazel (UK), filbert (USA), dried

Hasselnųd, tųrret
Corylus avellana L.Refuse: 54%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    250200050 
 Protein, total    [NCF: 5.30]g      14.9   13.8 - 15.6405165 
   total-Ng       2.8    2.6 - 2.9400050 
 Fat, total          [FACF: 0.950]g      49.3   45.0 - 55.0405165 
   saturated fatty acidsg       3.500050 
   monounsaturated fatty acidsg      38.100050 
   polyunsaturated fatty acidsg       5.200050 
 Carbohydrate, totalg      29.3   24.7 - 32.1405165 
   carbohydrate, availableg      21.100050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       8.2    7.8 - 8.7305165 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       2.4    2.2 - 2.7405165 
 Moistureg       4.1405165 

 Vitamin ARE       1.3300050 
   retinolµg       000802 
   ß-carotene eq.µg      16100114 
 Vitamin Dµg       000802 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE      21   19.0 - 22.6300128 
   alpha-tocopherolmg      21   19.0 - 22.6300128 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.39  0.288 - 0.471400113 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.20  0.145 - 0.247200116 
 Niacin equivalentsNE       4.3700050 
   niacinmg       1.2  0.980 - 1.68500112 
   tryptophanNE       3.1700050 
 Vitamin B6mg       0.54100119 
 Pantothenic Acidmg       1.1500810 
 Biotinµg       219800009 
 Folatesµg      7200802 
 Vitamin B12µg       000810 
 Vitamin Cmg       6.3000050 
   L-Ascorbic Acidmg       6.3   5.00 - 7.00405278 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg       1.9   1.00 - 3.20500152 
 Potassium, Kmg     738    677 - 790500152 
 Calcium, Camg     136   98.7 - 1661090013 
 Magnesium, Mgmg     158    105 - 177500152 
 Phosphorus, Pmg     349    303 - 381600109 
 Iron, Femg       2.8   2.70 - 3.20400137 
 Copper, Cumg       1.4   1.30 - 1.50400806 
 Zinc, Znmg       2   1.90 - 2.30400806 
 Iodine, Iµg       0.4500149 
 Manganese, Mnmg       7.2   4.90 - 10.0400806 
 Chromium, Crµg       0.4200173 
 Selenium, Seµg       2.1200173 
 Nickel, Niµg     170200173 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 730  260 00153 
 Leucine1200  440 00153 
 Lysine 530  190 00153 
 Methionine 240   85 00153 
 Cystine 230   81 00153 
 Phenylalanine 790  280 00153 
 Tyrosine 480  170 00153 
 Threonine 560  200 00153 
 Tryptophan 190   66 00153 
 Valine 930  330 00153 
 Arginine2500  880 00153 
 Histidine 450  160 00153 
 Alanine 840  300 00153 
 Aspartic acid1800  630 00153 
 Glutamic acid4100 1460 00153 
 Glycine 840  300 00153 
 Proline 680  240 00153 
 Serine 900  320 00153 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   4.7  00802 
 Starch   1.9  00802 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.000 05158 
 C 6:0    0.000 05158 
 C 8:0    0.000 05158 
 C 10:0    0.000 05158 
 C 12:0    0.000 05158 
 C 14:0    0.000 05158 
 C 15:0  
 C 16:0    2.39    5.11 05158 
 C 17:0  
 C 18:0    0.991    2.12 05158 
 C 20:0    0.083    0.176 05158 
 C 22:0    0.000 05158 
 C 24:0    0.000 05158 

 C 14:1    0.000 05158 
 C 16:1    0.083    0.176 05158 
 C 18:1, n-9   37.8   80.7 05158 
 C 18:1, cis n-7    0.000 05158 
 C 20:1, n-11    0.083    0.176 05158 
 C 22:1, n-9    0.000 05158 
 C 22:1, n-11    0.000 05158 
 C 24:1, n-9    0.000 05158 

 C 18:2, n-6    5.12   10.9 05158 
 C 18:3, n-3    0.083    0.176 05158 
 C 18:4, n-3    0.000 05158 
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3    0.000 05158 
 C 22:5, n-3    0.000 05158 
 C 22:6, n-3    0.000 05158 

 Other fatty acids    0.000 05158 

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    3.54    7.55 00050 
 Sum monounsaturated   38.1   81.3 00050 
 Sum polyunsaturated    5.22   11.1 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.083    0.176 00050 
 Sum n-6 fatty acids    5.12   10.9 00050 
 Trans fatty acids    0 00000 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13